Золотистые, слоеные филиппинские эмпанады с начинкой из курицы и овощей, приправленных лимоном и перцем.
Филиппинские эмпанада восходят к испанскому колониальному влиянию, но превратились в отдельный ручной пирог с начинкой, которая обычно представляет собой пикантную смесь мясного или куриного фарша, картофеля и изюма, заключенную в слегка сладкое слоеное тесто, жареное или запеченное. Эта версия опирается на яркую куриную начинку с лимоном и перцем, сочетающую цитрусовые и перец с насыщенностью теста. Техника, определяющая успех, — это обработка теста: оно должно оставаться холодным на всем протяжении, чтобы жир оставался отдельными слоями, а не таял в муке, что придает готовому эмпанаде слоеную, осыпающуюся текстуру, а не плотную хлебную текстуру. Начинку также следует варить до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится, прежде чем она попадет в тесто, или пока тесто не станет сырым изнутри во время выпечки или жарки. Эмпанадас — это обычная филиппинская мериенда (полдник), которую продают в пекарнях и придорожных ларьках и едят сразу теплыми с простым уксусным соусом.
Служит 5
Растираем холодное масло с мукой и солью до состояния крупной крошки. Смешайте яйцо и холодную воду до образования рыхлого теста. Укутать и охладить 30 минут.
Разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте куриный фарш и готовьте, пока он не подрумянится, 6–7 минут. Добавьте картофель, цедру лимона, лимонный сок и черный перец. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится, 3-4 минуты. Остудить полностью.
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
Раскатайте тесто толщиной около 3 мм, нарежьте на 5-дюймовые кружочки. Поместите начинку на половину каждого круга, заверните и защипните края, чтобы запечатать.
Выложите на противень и смажьте верх взбитым яйцом.
Выпекайте 20-25 минут до темно-золотистого цвета и слоеной корочки. Дайте остыть 5 минут перед подачей.
テヤエ・ハムル・ソジュク・トゥトゥン。プイ・faァーロ・センザ・パラ。
与其他人一样，我也很喜欢他远いいえ。
Bitte Beachten Sie、dass die folgenden Schritte erforderlich sind:
È 需要为 lapertura della Lateia 和 la copertura che non ti 提供 prezzo per l'acquisto dei prodotti。
问题は解决できません。
Das bedeutet, dass Ihr Haus и Ihr Zuhause n'est pas plus si gros.
Запеченные эмпанады хранятся в холодильнике до 3 дней; разогрейте в духовке при температуре 180°C (350°F) в течение 10 минут, чтобы восстановить шелушение. Незапеченные эмпанады хорошо замораживаются на срок до 2 месяцев.
Филиппинские эмпанады происходят от испанских и мексиканских традиций эмпанады, зародившихся в течение более чем трех столетий испанского колониального правления, и развивались на региональном уровне с местными начинками, такими как мясной фарш, картофель и изюм.
Evet、Pişmemiş、Topplanmış empanada'ları tepside dondurun、ardından bir torbaya Aktarın;dondoururumushuhu harudiiken 5-8 ダキカ ダハ エkurierekuドゥルダンピширин。
C'est pas fácil、si c'est vrai、mas ce n'est pas fácil、c'est pour toi；安全な制品の机能を検证します。
175 ジョルョラセッティマナ (350 ジョルuni ノ)、4 つまたは5つのカンビオを见つけてください。フェンダとァーロセンザセンザパラールを见つけることができます。
За порцию (343g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
