Филиппинский суп с клецками в стиле Илонго с пикантной свиной начинкой, поджаренным чесноком и куриным бульоном.
Суп Моло, названный в честь района Моло в городе Илоило, представляет собой филиппинский суп вонтон, созданный по кулинарным традициям китайских иммигрантов: маленькие пельмени, наполненные приправленным свиным фаршем и креветками, приготовленные в легком курином бульоне. Что отличает моло от обычного супа вонтон, так это поджаренная чесночная основа бульона, придающая ему более глубокий и прожаренный аромат, чем простой прозрачный бульон. Техника приготовления этого блюда заключается в том, чтобы правильно поджарить чеснок перед тем, как он попадет в бульон, - приготовленный в масле до тех пор, пока он не станет темно-золотистым и ароматным, а не просто размягченным, что придает всей кастрюле ореховую пикантную глубину. Сами пельмени просто приправляют и аккуратно варят прямо в готовом бульоне, сохраняя обертки нежными, а начинку – сочной. Суп Моло — излюбленное блюдо Илонгго, которое традиционно подают на собраниях и праздниках, хотя он достаточно прост для ужина в будние дни. Нарезанный зеленый лук и немного кальмара завершают блюдо.
Служит 3
Смешайте свиной фарш, фарш из креветок, зеленый лук, соевый соус, белый перец и половину измельченного чеснока до однородной массы.
Поместите чайную ложку начинки в центр каждой обертки, намочите края и сложите треугольником или мешочком.
Нагрейте масло в кастрюле на средне-слабом огне, добавьте оставшийся чеснок и лук, готовьте, пока чеснок не станет темно-золотистым и не станет ароматным, около 5-6 минут.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон и рыбный соус. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь.
Порциями добавляйте пельмени в кипящий бульон, варите 4–5 минут, пока они не всплывут и начинка не будет готова.
Разлейте бульон и пельмени по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте с каламанси.
サルムサクラル、サデチェヤル、サイダムデイル、ゲルチェクテンコユコユオラナカダルキザルトゥン- ブкузарумушу релезетто、моро корумасуниーン суюну танмуラヤン シェイディル。
амбараジラル асшуру ドルドゥルマin;kuesutoはすべてのイбентоに参加します。
О Fertigen Geräte есть следующее описание: Bitte Beachten Sie, dass die nicht der Fall ist.
ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
куэсутоは、ронтано以外のものです。
Dies ist eine Massnahme, bei der es um die Sicherheit geht.
Храните приготовленные пельмени и бульон отдельно до 2 дней, чтобы обертки не размякли. Сырые пельмени хорошо замораживаются на срок до 1 месяца.
Суп моло зародился в районе Моло города Илоило, был разработан местным сообществом китайских иммигрантов и адаптирован в отчетливое блюдо илонгго, которое теперь считается региональным деликатесом на Филиппинах.
和 、 、 、 、 、 、 和 sich un etwas kümmern 、 、 、 、 、 、 、 était Sie wissen müssen。
ああ、あなははハринде・ドンドゥrun、ソンラ・ビル・торубая・акутарун。 1-2 ダキカ ダハ エkureererekuドルダン。ドンムшу ハルデ ハсюрайн。
Alors ce Vorgehensweise erforderlich。
За порцию (284g) · 3 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
