27 рецептов используя свинина — Адобо, синиганг, лечон — смелая, кислая и очень пикантная островная кухня.
Эти 27 рецептов филиппинские свинина готовы примерно за 75 минут в среднем, с 280–820 ккал на порцию, и 48% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Филиппинские — Адобо, синиганг, лечон — смелая, кислая и очень пикантная островная кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Филиппинские работают с свинина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, приготовление на пару и жарка.
Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, fish sauce, onion, soy sauce, tomatoes и egg. Блюда здесь охватывают классики филиппинские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Любимый на Филиппинах кислый тамариндовый суп — свиные ребрышки с овощами в ярком, остром тамариндовом бульоне. Освежающий, успокаивающий и глубоко филиппинский.
Филиппинский ответ на хрустящую свинину — отварную, а затем обжаренную во фритюре свиную грудинку, пока кожа не разобьется, как стекло, подается с печеночным соусом и рисом.
Хрустящая, хрустящая свиная грудинка, фаршированная лемонграссом, чесноком и лавровым листом, обжаренная на медленном огне до тех пор, пока кожа не треснет, — это домашняя версия самого праздничного блюда Филиппин.
Хрустящая, жевательная свиная грудинка и грудинка подаются в горячем виде на чугунной тарелке с луком, перцем чили, кальманси и яйцом — самое известное творение Пампанги и одно из лучших блюд в баре в мире.
Филиппинская обжаренная пшеничная лапша со свининой, креветками, овощами и пикантным соево-устричным соусом — блюдо дня рождения, синоним долгой жизни.
Блюдо биколано из сушеных листьев таро, тушенных в густом кокосовом молоке со свининой, креветками и острым перцем чили с высоты птичьего полета — невероятно ароматное.
Знаменитый суп из свинины с лапшой Илоило — наваристый свиной бульон со свежей яичной лапшой, печенью, измельченным чихароном (хрустящие свинины), чесноком и зеленым луком.
Праздничное филиппинское блюдо из лапши — тонкая рисовая лапша с золотистым соусом из креветок и свинины, измельченным чичароном, креветками, яйцами и зеленым луком.
Свиная грудинка, тушенная в уксусе, сое, чесноке и лавровом листе, пока не станет лаковой и нежнейшей — изысканное национальное блюдо Филиппин.
Национальный филиппинский суп для комфорта — свиные ребрышки и овощи в прозрачном кислом бульоне из тамаринда, который разбудит вас за три укуса.
Свиная грудинка, приготовленная на медленном огне в кокосовом молоке, креветочной пасте и большом количестве длинных зеленых перцев чили — острое сливочное национальное блюдо региона Бикол.
Нежный, успокаивающий филиппинский суп с лапшой, яйцом, овощами и кукурузной загусткой — уличная еда и домашний уют в одной тарелке.
Филиппинские хрустящие блинчики с начинкой из свиного фарша — золотистая, хрустящая, вызывающая привыкание еда для вечеринок.
Хрустящие филиппинские блинчики с начинкой из свинины, завернутые в салат со свежей зеленью и остро-сладким соусом, новая интерпретация быстрого обеда.
Свиные шашлычки, маринованные в сладко-остром маринаде из сои и бананового кетчупа, жареные на гриле до тех пор, пока они не обуглятся и не станут липкими, — основной продукт филиппинской уличной еды.
Баклажаны на гриле, расплющенные и фаршированные мясным фаршем, обмакнутые в яйцо и обжаренные на сковороде, - уютный филиппинский домашний ужин.
Вареные на пару пельмени со свиным фаршем, креветками и водяными каштанами — любимое филиппинско-китайское блюдо, подаются с кальманси и соевым соусом.
Нежные филиппинские фрикадельки из свинины, тушеные в остром чесночном бульоне с лапшой и овощами.
Сытное филиппинское рагу из маша, тушеное на медленном огне со свининой, зеленью и острым перцем чили.
Филиппинский суп с клецками в стиле Илонго с пикантной свиной начинкой, поджаренным чесноком и куриным бульоном.
Филиппинская овощная смесь, запеченная с креветочной пастой, помидорами и нотками остроты и сладости чили.
Хрустящий жареный рис с чесноком, усыпанный вчерашним рисом и обжаренной свининой, дополненный кальмарами и зеленым луком.
Острая свинина, тушенная в кокосовом молоке и перце чили, в стиле Bicol Express, подается с рисом.
Сытное рагу из маша, приготовленное на медленном огне со свининой и чесноком, — основной продукт филиппинской кухни.
Болгарский перец, фаршированный чесночным свиным фаршем, рисом и чили, запеченный до готовности.
Сочный бургер из свинины, приправленный чесноком и медом, вдохновленный вкусом филиппинской колбасы лонганиса.
Кислый, успокаивающий свиной суп на основе тамаринда с овощами – любимое филиппинское блюдо на каждый день.
Ищите розово-красное, плотное мясо с небольшой мраморностью. Корейка и нежная спинка — постные и быстрые; плечо (Boston butt) и грудинка жирные и созданы для медленной готовки.
Рассол держит постные куски сочными. Готовьте жирные куски на низком огне, чтобы превратить коллаген в шелк; обжаривайте сначала для ароматной корки.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Хороший источник белка, тиамина и витаминов B; выбирайте куски спинки, чтобы держать насыщенный жир ниже.
Большинство этих 27 рецептов Филиппинские свинина готовы примерно за 75 минут от начала к концу. Самый быстрый, Lomi (Filipino Egg Noodle Soup), требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 255 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 280 к 820 ккал на порцию, в среднем 476 ккал — Lumpiang Shanghai самая лёгкая опция при 280 ккал.
Sinigang na Baboy (Filipino Sour Pork Soup) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 75 минут. 48% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, свинина наиболее часто связан с garlic, fish sauce, onion, soy sauce, tomatoes и egg. Кухни Филиппинские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
