17 рецептов используя рис — Адобо, синиганг, лечон — смелая, кислая и очень пикантная островная кухня.
Эти 17 рецептов филиппинские рис готовы примерно за 90 минут в среднем, с 233–820 ккал на порцию, и 59% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Филиппинские — Адобо, синиганг, лечон — смелая, кислая и очень пикантная островная кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Филиппинские работают с рис, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, обжарка на масле и приготовление на пару.
Повседневное зерно для половины планеты — нейтральная основа, которая впитывает вкусы вокруг, от пилафа до жареного риса. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, fish sauce, onion, soy sauce, coconut milk и neutral oil. Блюда здесь охватывают классики филиппинские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Великолепное филиппинское тушеное мясо из бычьего хвоста, рубца и овощей в насыщенном сливочном соусе из арахиса и аннато, подается с незаменимой пастой из ферментированных креветок (багун).
Филиппинский адобо с кокосовым молоком — курица, тушеная в уксусе, соевом соусе и чесноке, а в конце обогащенная сливочным кокосовым молоком для более насыщенной и мягкой версии.
Праздничное филиппинское блюдо из лапши — тонкая рисовая лапша с золотистым соусом из креветок и свинины, измельченным чичароном, креветками, яйцами и зеленым луком.
Свиная грудинка, тушенная в уксусе, сое, чесноке и лавровом листе, пока не станет лаковой и нежнейшей — изысканное национальное блюдо Филиппин.
Грандиозное фиестовое рагу на Филиппинах — медленно тушеные бычьи хвосты и рубец в густом золотистом соусе из арахиса и поджаренного риса, подаются с бок-чой, баклажанами, длинной фасолью и острой пастой из креветок.
Свиная грудинка, приготовленная на медленном огне в кокосовом молоке, креветочной пасте и большом количестве длинных зеленых перцев чили — острое сливочное национальное блюдо региона Бикол.
Любимый филиппинский десерт в жаркую погоду — стружка льда, положенная на подслащенную фасоль, желе, фрукты, флан лече, мороженое убе и последнюю корону из пинипигов.
Филиппинская жареная рисовая лапша с курицей, креветками и овощами — незаменимый атрибут вечеринки по случаю дня рождения.
Вяленые, обжаренные на сковороде полоски говядины подаются с жареным рисом с чесноком и яйцом, перевернутым солнечной стороной вверх, — излюбленное сочетание филиппинского завтрака.
Успокаивающая филиппинская рисовая каша, приготовленная на медленном огне с курицей и обильным количеством имбиря, покрытая жареным чесноком и кальманси, идеально подходит для холодных дней или при плохом самочувствии.
Согревающая филиппинская рисовая каша, приготовленная на медленном огне с имбирем, курицей и шафраново-желтым аннато, посыпанная хрустящим чесноком.
Мягкие филиппинские рисовые лепешки, приготовленные на пару, со сладким карамелизированным луком и небольшим количеством сыра.
Хрустящий жареный рис с чесноком, усыпанный вчерашним рисом и обжаренной свининой, дополненный кальмарами и зеленым луком.
Острая свинина, тушенная в кокосовом молоке и перце чили, в стиле Bicol Express, подается с рисом.
Креветки, тушеные в кокосовом молоке с чесноком и чили, подаются с отварным рисом.
Болгарский перец, фаршированный чесночным свиным фаршем, рисом и чили, запеченный до готовности.
Теплый кокосово-рисовый пудинг с клейкими рисовыми шариками, сладким картофелем и джекфрутом.
Выбирайте по использованию: длинный рис (басмати, жасмин) для рассыпчатых отдельных зёрен; короткий рис для ризотто и суши, где желательна липкость. Выдержанный басмати готовится дольше и пушистее.
Промойте до прозрачной воды, чтобы смыть поверхностный крахмал и предотвратить слипание. Метод поглощения — фиксированное соотношение воды, крышка, затем 10-минутный пар без огня — даёт надёжные результаты.
Безглютеновый углеводный продукт; коричневые и дикие сорта сохраняют отруби для дополнительной клетчатки, витаминов B и минералов.
Большинство этих 17 рецептов Филиппинские рис готовы примерно за 90 минут от начала к концу. Самый быстрый, Filipino Halo-Halo (Mixed Shaved Ice Dessert), требует примерно 30 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 270 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 233 к 820 ккал на порцию, в среднем 499 ккал — Filipino Puto with Caramelized Onion Topping самая лёгкая опция при 233 ккал.
Adobong Manok sa Gata великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 60 минут. 59% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, рис наиболее часто связан с garlic, fish sauce, onion, soy sauce, coconut milk и neutral oil. Кухни Филиппинские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
