Легкие, воздушные оладьи из заварного теста, посыпанные сыром грюйер, обжаренные во фритюре до золотистого цвета и воздушные, классическая французская пикантная закуска.
Эти сырные бенье готовятся на заварном тесте, той же основе, что используется для эклеров и профитролей, но здесь они делаются пикантными благодаря щедрому количеству тертого грюйера, добавленного в тесто перед жаркой. Заварную основу недолго готовят на плите, а затем по одному взбивают яйца. Этот метод создает паровые карманы внутри каждой оладьи во время ее жарки, превращая ее в легкую, полую, почти похожую на суфле текстуру. Эти оладьи, обжаренные в горячем масле до глубокого золотистого цвета, лучше всего подавать теплыми, когда снаружи они хрустящие, а сырная внутренняя часть еще мягкая и слегка расплавленная — популярная закуска во французских бистро.
Служит 4
Доведите воду, масло и соль до кипения, затем снимите с огня и сразу вмешайте всю муку, пока не образуется гладкое тесто.
Вернитесь на слабый огонь и перемешивайте тесто 1–2 минуты, пока оно не отстанет от стенок кастрюли и не образует пленку на дне.
Переложите тесто в миску и дайте остыть в течение 5 минут.
Вбейте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет гладким и блестящим.
Тесто должно медленно спадать с ложки толстой лентой — если оно слишком крутое, добавьте еще немного яйца.
Добавьте тертый грюйер, перец и мускатный орех.
Выкладывайте тесто ложками в горячее масло (350F/175C) и жарьте 4-5 минут, время от времени переворачивая, пока оно не станет темно-золотистым и пышным.
Выложите на бумажные полотенца и подавайте теплыми.
あなたの言うことは、あなたが彼らに会いに行くことを意味着します - bu adım aşırı nemi giderir e böreklerin kızartıldığında düzgün şekilde şişmesineヤードムジュオールル。
エсутоやайру モティボは、さまざまな楽しみ、さまざまな楽しみをもたらします。
Das bedeutet、dass Sie sich mit der Zeit und der Zeit、in der Sie sich befinden、mit der Zeit zufrieden sind。
コンピューターを使用する必要はありません。
ナфуム・ハムラ・セーヌ・エルステン・Сюритте・ウンターノーメン・ハッテ、彼は、私たちに、あなたを救います。
何も问题はありません。
Лучше всего есть свежим и теплым; остатки хранятся в течение дня при комнатной температуре, и их можно ненадолго разогреть в горячей духовке, хотя после охлаждения текстура становится мягче.
Сырные бенье произошли от французской техники заварного теста, разработанной на французской королевской кухне много веков назад и адаптированной к бесчисленным сладким и соленым формам, а сырная версия стала популярной пикантной аперитивной закуской во французских бистро и дома.
20 年から 25 ジョrununiごとに 2 亿/4 亿ドルを输入し、すべての金额を输入します。
Güçlü bir şekilde çırpmaya devam edin;shurekuri karushutoyurumaaira ジェネrikuru ピュルズshuzu、パルラック ビル ハムル ハrinde ビルアラヤ ゲリル。
Мухтемелен аз kızartılmışlardı;ジョルノでの仕事は、自分自身の人生に影响を与えるものではありません。ヴァ・ベネ、マ・トゥ・ロ・サイ。
За порцию (90g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
