Халапеньо Попперс

Об этом рецепте

Традиционное турецкое блюдо с попперсами халапеньо. Это любимое блюдо представляет собой суть турецкой кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 12 целыйострые длинные перцы(medium-sized)
• 200 гбелый сыр или фета(crumbled)
• 2 ст. л.свежий укроп(finely chopped)
• 2 ст. л.плоская петрушка(finely chopped)
• 1/2 ч. л.сушеная мята
• 1/4 ч. л.черный перец
• 2 крупныйяйца(beaten)
• 4 ст. л.оливковое или растительное масло

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

   При приготовлении халапеньо всегда надевайте перчатки — капсаицин попадает на руки и вызывает жжение, если вы прикасаетесь к глазам.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

5. 5

   Drain and Serve

   Слейте воду на кухонную бумагу в течение 1 минуты. Подавайте горячим в качестве мезе вместе с чачиком (йогуртом с огурцом) и турецким хлебом.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

• •

  Этли: смешайте 50 г приготовленного раскрошенного фарша из баранины с сырной начинкой, чтобы получить более сытный вариант.

• •

  Кашар пейнири: замените беяз пейнир тертым кашаром, чтобы начинка получилась более тающей и насыщенной.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы