Хрустящие жареные оладьи из тертого картофеля, приправленные просто луком и яйцом, любимая немецкая закуска, подаваемая с яблочным пюре.
Kartoffelpuffer — это немецкий ответ на картофельные оладьи: тертый сырой картофель, перемешанный с небольшим количеством муки и яиц, обжаренный до тех пор, пока края не станут темно-золотистыми и кружевными, а середина останется нежной. Ключевой метод — тщательно выжать тертый картофель досуха перед смешиванием его с другими ингредиентами, поскольку избыток влаги не позволяет блинам правильно зарумяниться в горячем масле. Традиционно подаваемый с яблочным пюре, сладость которого удивительно хорошо сочетается с пикантными хрустящими блинами, картоффельпуфер можно найти как на немецких рождественских ярмарках, так и на домашних кухнях.
Служит 4
Натрите картофель и лук на терке, затем отожмите как можно больше жидкости чистым полотенцем.
Смешайте осушенный картофель и лук с яйцами, мукой, солью и перцем в густую, вязкую смесь.
Отжимайте тертый картофель как можносуше — даже небольшое количество остатков жидкости не дает блинам подрумяниться.
Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне.
Выложите смесь с горкой в горячее масло, слегка разровняв, и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока она не станет темно-золотистой и хрустящей.
Обсушить на бумажных полотенцах.
Подавайте горячим с яблочным пюре.
伦德伦米什·帕特萨·维埃·索冈·穆穆基尤恩·奥鲁杜多·卡达鲁·库鲁·斯奎因苏布、格夫雷克、伊斯拉克·奥尔马扬·克雷普勒·埃尔德·埃特曼宁önemli адымыдыр.
Krepler é be reit, o gewünschte Leistung zu erzielen。
クザルトゥクタンヘメンサービビヴィスヤピンネネネネン瞬间のノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポッサ・ェア。
あなたのおかげで、あなたはあなたのために最高のサービを提供することができます。
ハムラは、エルマ・エクランメシ、タマムナ・ハфифу・ビル・タトゥルク・ヴェiriru。
Хамурунда — это личность, которая далеко не так уж и далека.
Лучше всего есть свежим и горячим; охладите остатки до 2 дней и разогрейте в горячей духовке или на сковороде, чтобы они снова стали хрустящими, а не разогревайте в микроволновой печи.
Kartoffelpuffer был основным продуктом немецкой региональной кухни на протяжении нескольких поколений, особенно популярен на рождественских ярмарках и фестивалях, его сочетание со сладким яблочным пюре отражает классический немецкий подход к балансу острого и сладкого.
рендеренмишуха、あなたが何かを知っていることを知ていますか？
Карышимин bağlanması için muhtemelen daha fazla yumurta veya ein gerekyordu ou veya patates iyice süzülmemisti;ファズラ sıvıyı sıkın e bağlayıcıyı gerektiği gibi аярлайын.
Bunun nedeni neredeyse seu patatesteki aşırı nemdir; Карыштырмадан 和 кызартмадан önce redelenmiş patatesi iyice sıkın。
За порцию (160g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
