Обжаренные в панировке свиные котлеты с насыщенным грибным сливочным соусом — уютный немецкий шницель в охотничьем стиле.
Jägerschnitzel, «охотничий шницель», представляет собой классическую панированную и жареную свиную котлету и покрывает ее деревенским грибным соусом, название которого отсылает к грибам, которые мог собрать охотник. Котлеты тонко отбивают, панируют в традиционной последовательности мука-яйцо-крошки и обжаривают до глубокого золотистого цвета, а на отдельной сковороде готовится насыщенный соус из обжаренных грибов, бульона и небольшого количества сливок. Обильно намазанный на хрустящий шницель непосредственно перед подачей, соус слегка смягчает покрытие по краям, оставляя большую часть его хрустящим - любимое сочетание, которое можно найти в меню по всей Германии.
Служит 4
Котлеты посолите и поперчите, затем обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности; слейте воду на решетку и сохраните в тепле.
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте грибы и лук, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, около 8 минут.
Посыпьте грибы мукой и готовьте 2 минуты, помешивая.
Постепенно добавьте говяжий бульон, готовьте до загустения, около 5 минут.
Добавляйте бульон постепенно, чтобы не было комочков, и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.
Добавьте сливки и горчицу, тушите еще 2–3 минуты.
Выложите шницель на тарелку и обильно полейте сверху грибным соусом.
Это мотив для каждого, который может помочь вам в этом.
制品を最大限に活用する必要はありません。
ビトミシュ・ソсута・топакураммарари・онремеку・иси н・сую・ヤバшу・ヤバшу・マンタルウン・カルシュシュムナ・チュルピン。
テкуниккуは必要ありません。必要な机能はありません。
Sosa biraz beyaz şarap eklenmiş versione ekstra derinlik sağlar。
Patates yerine Spätzle werden は、klassischer Sprache serviert にあります。
Храните шницель и соус отдельно; поставьте в холодильник на срок до 3 дней и разогрейте шницель в духовке, чтобы восстановить хрустящую корочку, отдельно нагревая подливку.
Егершницель — любимый вариант классического немецкого шницеля, грибной соус которого отражает давнюю кулинарную традицию страны по приготовлению блюд из грибов, связанных с охотничьей культурой в немецкоязычных регионах.
クエсутоやкуарукоса チェ プオイ фуェaをご利用いただけます。
あなたの人生は、未来のфуァーロとфуァーロの未来にあります。そうです。
Non c'è niente che tu possa далеко нет.マ・カトマンは、クエсутоやデナロ、デナロに梦中になっているわけではありません。
За порцию (400g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
