Куриные гироскопические обертки

Об этом рецепте

Гиро — самая известная экспортная уличная еда Греции: мясо с приправами, традиционно приготовленное на вертикальном гриле, нарезанное тонкими ломтиками и завернутое в теплую питу с цацики и свежими овощами. В этом домашнем варианте куриные бедра маринуются и обжариваются на сковороде, а затем нарезаются полосками в стиле гироскопа. Получение хорошего полукокса на курице — это то, что обеспечивает хрустящие края гриля, а разогрев лаваша по отдельности означает, что все становится горячим и свежим, а не собирается заранее и становится сырым.

Ингредиенты

Служит 4

• 700 гкуриные бедра без костей
• 0.33 стаканоливковое масло
• 3 ст. л.свежий лимонный сок
• 4 зубчикачеснок(фарш)
• 2 ч. л.сушеный орегано
• 1 ч. л.молотый тмин
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 4лаваш
• 1 стаканцацики
• 1помидор(нарезанный кубиками)
• 0.5красный лук(тонко нарезанный)
• 1 стакантертый салат

Инструкции

1. 1

   Мариновать курицу

   Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, тмин и соль. Маринуйте курицу от 30 минут до ночи.

2. 2

   Обжарить курицу

   Нагрейте сковороду на сильном огне и обжарьте курицу по 5–6 минут с каждой стороны, пока она не обуглится и не будет полностью готова.

3. 3

   Отдых и нарезка

   Дайте курице постоять 5 минут, затем нарежьте ее тонкими полосками.

4. 4

   Разогрейте пита.

   Разогрейте питы на сухой сковороде или в духовке примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут мягкими и податливыми.

5. 5

   Соберите обертки

   Разложите цацики на каждый лаваш, сверху выложите полоски курицы, помидоры, красный лук и салат.

   Не переполняйте — плотно свернутая упаковка держится намного лучше, чем слишком набитая.

6. 6

   Свернуть и подавать

   Плотно заверните в пергамент или фольгу, если подаете на ходу, и сразу же подавайте.

Вариации

• •

  Das bedeutet, dass Yunan vor Kurzem sein Zuhause et seine Familie verlassen Hat。

• •

  ブринゲンに行く必要はありません。

• •

  Sie müssen die Dienste self in Anspruch nehmen, damit Ihr Kunde nichts more zu toton Hat。

Хранение

Храните компоненты отдельно; приготовленная курица хранится в холодильнике 3 дня, а лаваш лучше всего разогревать в свежем виде непосредственно перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы