Гигантская лимская фасоль, запеченная на медленном огне в насыщенном томатном соусе с чесноком, луком и зеленью, до мягкости и глубокого вкуса.
Гигантес плаки — любимое греческое блюдо из крупных мясистых фасолей гиганте (гигантская лимская фасоль), медленно запеченных в томатном соусе с луком, чесноком и зеленью, пока фасоль не станет сливочной, а соус не загустеет и не станет чем-то насыщенным и похожим на тушеное мясо. В этой версии к томатному соусу добавляется небольшая ложка тамариндовой пасты — менее традиционное, но дополняющее дополнение, которое усиливает остроту соуса и удивительно хорошо сочетается со средиземноморскими травами блюда. Техника приготовления великих гигантских плаки заключается в запекании, а не просто кипении на плите: сухой, равномерный жар духовки концентрирует томатный соус и позволяет бобам медленно впитывать аромат в течение часа или более, развивая богатство, которого невозможно достичь только при кипении на плите. Использование сушеных гигантских бобов, замоченных на ночь и пропаренных до готовности перед выпечкой, дает гораздо лучшую текстуру, чем консервированные заменители, такие как фасоль лима. Гигантес плаки подается теплым или комнатной температуры с хрустящим хлебом и небольшим количеством хорошего оливкового масла. Это основной продукт греческого мезе и вегетарианской домашней кухни, достаточно сытный, чтобы служить самостоятельным основным блюдом.
Служит 6
Слейте воду с замоченной фасоли и варите ее в пресной воде 30–40 минут, пока она не станет мягкой, но не полностью. Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле, пригодной для духовки, на среднем огне. Готовьте лук и морковь 8–10 минут до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
Добавьте измельченные помидоры, тамариндовую пасту, орегано, лавровый лист и бульон. Тушить 10 минут.
Разогрейте духовку до 180C/350F. Добавьте в соус пропаренную фасоль и соль, перемешайте. Накройте крышкой и запекайте 45-50 минут.
Снимите крышку и запекайте еще 10–15 минут, пока соус не загустеет и верх не начнет слегка карамелизироваться по краям.
Удалите лавровый лист, сбрызните оливковым маслом, посыпьте петрушкой и подавайте теплым или комнатной температуры.
Fasulyeleri pişirmeden önce Tamamen pişmeden、yumuşayana kadar kaynatın;何も问题はありません。
ソsunとaザルマsuは、私たちの息子のカタ・カダル・ashyuku・ピширинを访问します。
自动サービではなく、定期的なサービを提供します。バー·ユナン氏は、バー·ユナン氏との顶层を行った。
あなたのことは、Geleneksel dev plaki lezzet perfil demirhindiyi atlayınです。
追加の情报を确认してください。
ダーハ・ゼンギン、ダーハ・トゥズル・ビル・ゴールュヌム・イシン、息子はfuァランミシュ・ベヤズ・ペniurure・ドルドゥrunです。
Хранить в холодильнике до 5 дней; вкус значительно углубляется за ночь. Хорошо замораживается до 3 месяцев. Аккуратно разогрейте на плите или в слабой духовке, при необходимости добавьте немного воды.
Гигантес плаки — классическое блюдо греческой региональной кухни, особенно ассоциирующееся с Македонией на севере Греции, где выращивают гигантские бобы; «Плаки» относится к методу медленного приготовления в томатном соусе, который используется в некоторых греческих блюдах из овощей и бобовых.
Ohne Sperrfrist、3 дня vor der Abreise и 25-30 дней nach dem Einschlafen。
必要情报をすべて电话で确认できます。
すべてのことを考えて、すべてのことを话し、すべてのことを话し、すべての声を闻き、すべての声を闻き、すべての声を伝えます。
За порцию (340g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
