Hortobágyi Palacsinta (Венгерские пикантные блинчики с начинкой)

Об этом рецепте

Хортобадьи Палачинта — это настоящее традиционное венгерское блюдо, известное как венгерские пикантные фаршированные блинчики. Тонкие пикантные блины с начинкой из курицы, тушеной в перце, со сливочно-паприковым соусом.\n\nHortobágyi palacsinta была создана в 1950-х годах на венгерском туристическом конкурсе, названном в честь региона Хортобадь, известного своими пастухами, и быстро стала знаменитым образцом современной венгерской ресторанной кухни.\n\nВ результате получилось блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и обеспечивает качество. настоящий, специфический вкус, основанный на венгерской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 200 гуниверсальная мука(для блинов)
• 3яйца(для блинов)
• 400 млцельное молоко(для блинов)
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль(для блинов)
• 2 ст. л.сливочное масло(для сковороды)
• 600 гкуриные бедра на кости
• 3 ст. л.сало или нейтральное масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 2 ст. л.сладкая венгерская паприка
• 300 млкуриный бульон
• 200 млсметана
• 2 ст. л.универсальная мука(для соуса)

Инструкции

1. 1

   Приготовьте тесто для блинов

   Взбейте муку, яйца, молоко и соль в однородное тесто, затем испеките тонкие блины на слегка смазанной маслом сковороде, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

2. 2

   Тушить курицу

   В отдельной кастрюле обжарьте лук на сале до мягкости, снимите с огня, добавьте паприку, затем верните куриные бедра, бульон и тушите под крышкой 35 минут до готовности.

3. 3

   Измельчить курицу

   Достаньте курицу, измельчите мясо, выбросьте кости и кожу.

4. 4

   Уменьшите тушение

   Варите жидкость для тушения без крышки, пока она не уменьшится наполовину, затем верните в нее измельченную курицу, сделав густую начинку.

5. 5

   Наполните блины

   Выложите куриную начинку на каждый блинчик и плотно сверните рулетом; выложить в форму для запекания.

6. 6

   Приготовьте соус и закончите.

   Взбейте сметану с мукой и половником горячего бульона, затем полейте блинчики с начинкой и запекайте при температуре 180°C (350°F) в течение 15 минут, пока они не прогреются и не начнут пузыриться.

Вариации

• •

  最新のバージョンは新しい技术を提供しており、さまざまな情报を简単に入手できます。

• •

  куэсутоはマカールのようなものであり、メタデルカムミノではありません。

• •

  рэнку・ヴェルメシ・イシン・サービсу・ヤップマダン・エゼрин・ビル・トゥタム・タゼ・ウト・メイダノズ・セルピン。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы