Лечо (венгерское рагу из перца и томатов)

Об этом рецепте

Лечо — настоящее традиционное венгерское блюдо, известное как рагу из венгерского перца и томатов. Простое, яркое рагу из тушеного сладкого перца, помидоров и лука, часто с колбасой и жареным яйцом.\n\nLecsó — это летнее блюдо по всей Венгрии, основанное на обилии болгарского перца и помидоров в сезон сбора урожая. Его часто хранят в банках, чтобы насладиться ароматами лета в зимние месяцы.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на венгерской домашней кухне, а не на обычном рецепте. заменить поисковый запрос.

Ингредиенты

Служит 4

• 4 ст. л.сало или нейтральное масло
• 2желтый лук(нарезанный)
• 6болгарский перец (смесь цветов)(нарезанный)
• 4помидоры(нарезанный кубиками)
• 1 ст. л.сладкая венгерская паприка
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 200 гВенгерская колбаса (например, чабаи или дюлай)(нарезанный)
• 4яйца

Инструкции

1. 1

   Приготовить лук

   Нагрейте сало в широкой кастрюле и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным, около 8 минут.

2. 2

   Добавить перец

   Добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около 12 минут.

3. 3

   Цветущая паприка

   Снимите ненадолго с огня, добавьте паприку, затем верните на слабый огонь на 30 секунд.

4. 4

   Добавить помидоры

   Добавьте нарезанные кубиками помидоры и варите без крышки 15 минут, пока смесь не загустеет и не превратится в густое рагу.

5. 5

   Добавить колбасу

   Добавьте нарезанную колбасу и варите еще 8 минут, пока она не прогреется.

6. 6

   Закончить яйцами

   Посолите, затем разбейте яйца прямо в рагу, накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, пока белки не затвердеют, а желтки останутся мягкими. Подавайте горячим.

Вариации

• •

  制品の问题と制品の问题を検证してください。

• •

  あなたの人生は、私たちの人生、私たちの人生、その人、その人、その人、そして、解决决策のない问题を探求します。

• •

  ゲreネクセルビルウイグラマオーランキルタドゥuniカルマックイシンヤズン和ヨードンオールドドゥードンネムデカヴァノズラルダエкусутора рекусо сакураин。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы