Венгерские рецепты: Помидоры

Кухня Венгерские — Гуляш, куриный паприкаш, лангос — смелая карпатская кухня с приправами из паприки — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Венгерские работают с помидоры, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, карамелизация и жарка.

Сладко-кислый фрукт, который формирует основу соусов, рагу и салатов почти во всех кухнях. В этой коллекции это наиболее часто готовится с sweet hungarian paprika, onions, lard or vegetable oil, caraway seeds, egg и potatoes. Блюда здесь охватывают классики венгерские, готовые всего за 40 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.