Венгерские рецепты: Картофель

Кухня Венгерские — Гуляш, куриный паприкаш, лангос — смелая карпатская кухня с приправами из паприки — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Венгерские работают с картофель, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, карамелизация и жарка.

Утешающий углевод, который запекается, крошится, жарится и выпекается по кухням по всему миру. В этой коллекции это наиболее часто готовится с sweet hungarian paprika, tomatoes, caraway seeds, fine sea salt, garlic и beef stock or water. Блюда здесь охватывают классики венгерские, готовые всего за 65 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.