Шелковистая, натурально сладкая корейская каша, приготовленная из приготовленной на пару тыквы кабоча, рисовой муки и небольшого количества имбиря, покрытая жевательными рисовыми шариками.
Хобакджук — это традиционная корейская каша, приготовленная из пропаренной и протертой кабоча (или аналогичного сорта сладкой тыквы), загущенная рисовой мукой или клейкой рисовой кашицей до тех пор, пока она не станет шелковистой и бледно-оранжевой. Он входит в сладкую часть корейских блюд джук (каша), исторически его употребляли в качестве легкой закуски для пожилых людей, выздоравливающих или как сезонное осеннее угощение, когда тыква в лучшем виде. Техника сосредоточена на самой тыкве: приготовление на пару, а не варка, сохраняет ее вкус концентрированным, а не разбавленным, а пюре из него перед возвращением в кастрюлю создает основу. Небольшое количество клейкой рисовой муки, смешанное с маленькими жевательными клецками, называемыми сэалсим («шарики из птичьих яиц»), бросают в кипящую кашу и доводят до готовности, добавляя приятный жевательный контраст гладкой основе. Немного тертого имбиря и сахара дополняют естественную сладость тыквы. Хобакджук, подаваемый теплым в миске, иногда с посыпкой поджаренных кедровых орешков, представляет собой удобную еду, которая скорее слегка сладкая, чем пикантная - каша, которую корейцы тянут так же, как другие могут дотянуться до тарелки теплого рисового пудинга.
Служит 4
Кубики кабоча варите на пару в кипящей воде в течение 20 минут, пока они не станут полностью мягкими и легко размягчатся.
Смешайте или разомните приготовленную на пару тыкву с 2 стаканами воды до получения однородной массы.
Смешайте 3 столовые ложки клейкой рисовой муки с 3 столовыми ложками воды и замесите крутое тесто. Скатайте небольшие шарики размером с горошину (саэлсим).
Верните пюре из тыквы в кастрюлю с оставшейся водой. Добавьте 1/3 стакана суспензии клейкой рисовой муки (сначала смешанной с небольшим количеством воды) и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Положите небольшие шарики из рисового теста в кипящую кашу и варите 5–6 минут, пока они не всплывут и не станут жевательными.
Добавьте сахар, имбирь и соль. Варите еще 2 минуты, отрегулируйте сладость по вкусу и подавайте теплым, посыпав кедровыми орешками.
Kabağı kaynatmak yerine buharda pisirin;この Zeit etwas Zeit nehmen et sich die Zeit nehmen, die Sie brauchen の Sie müssen sich。
制品の机能を検证します。
Kabocha'nın tatlılığı mevsime gore belirgin şekilde değişir。
カボチャヨクサBalkabağı kullanın、ferukurudouuru ankaku dokusu ainnu シェキルデ чарушушушуру。
何も心配する必要はありません。
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ❗️❗️❗️❗️
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; при охлаждении он значительно загустевает. Осторожно нагрейте на слабом огне, при необходимости разбавляя небольшим количеством воды.
Хобакджук уже давно является частью корейской традиции джук (каша), исторически ценившейся как легкоусвояемое блюдо для больных, пожилых или родивших матерей, а теперь широко используемая в качестве сезонной удобной еды осенью и зимой.
куруゼム戦争は最初から最后までанコールであり、2 0分ほど时间が経つと、楽しい时间を过ごすことができます。
问题は解决できません。 Sobald das Produkt ausgeschaltet ist, muss das Gerät greinigt werden。
ハairu - Bunlar Geleneksel Bir doku eklemesidir ancak tamamen isteğe bağlıdır;ユラfu・ラパsu・onrarusu・ダ・ハラ・オタンティク・エ・rezetorideiru。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
