53 рецептов используя рис — Пибимбап, бульгоги, кимчи — ферментированные, пряные, очень пикантные.
Эти 53 рецептов корейские рис готовы примерно за 59 минут в среднем, с 25–620 ккал на порцию, и 49% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Корейская еда смелая, острая и глубоко пикантная, построенная на ферментированных чили-пастах и балансе жареного мяса с ярким бансан-гарниром. Когда готовящие Корейские работают с рис, они достают гочужанг, гочугару, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и запечённый кунжут, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, приготовление на пару и кипячение.
Повседневное зерно для половины планеты — нейтральная основа, которая впитывает вкусы вокруг, от пилафа до жареного риса. В этой коллекции это наиболее часто готовится с soy sauce, garlic, gochujang, sesame oil, toasted sesame seeds и scallions. Блюда здесь охватывают классики корейские, готовые всего за 15 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Самое известное барбекю в Корее — ультратонкие ломтики говядины, маринованные в соевом, грушевом соке, кунжуте и имбире, жареные на гриле до карамелизации и подаваемые с листьями салата и кимчи.
Жевательные рисовые лепешки, пропитанные сладким и огненным соусом гочуджанг, с рыбными котлетами и зеленым луком.
Самая хрустящая жареная курица по-корейски — дважды обжаренная до потрясающе тонкой стеклянной корочки, покрытая сладко-острой глазурью гочуджанг. Этот настоящий корейский рецепт жареной курицы — самая хрустящая жареная курица в мире.
Жевательные корейские рисовые лепешки в огненном соусе гочуджанг.
Самый общительный обед в Корее: толстая свиная грудинка, приготовленная на гриле на столе на рифленой сковороде, завернутая в периллу и листья салата с гочуджаном, чесноком и кимчи.
Знаменитая корейская рисовая миска — теплый рис с приправленными овощами, говядиной пульгоги, жареным яйцом и ярким соусом кочуджанг, смешанными на столе.
Самое популярное барбекю в Корее — толстая свиная грудинка, приготовленная на гриле и завернутая в салат с самджаном, чесноком, кимчи и листьями периллы.
Охлажденная гречневая лапша с легким бульоном, свежими овощами и соевым соусом из горного Канвона.
Холодная жевательная пшеничная лапша в остром пряном бульоне из морепродуктов с кальмарами и овощами из портового города Пусан.
Двойные обжаренные куриные крылышки с липко-сладкой глазурью кочхуджан — вклад Кореи в глобальную комфортную еду, ресторанное качество у себя дома.
Медленно обжаренная в коричневом сахаре свиная лопатка с хрустящей корочкой, подается с салатными обертками, кимчи и самджаном — фирменным центральным блюдом Момофуку.
Курица двойной обжарки по-корейски в сладко-острой глазури гочуджан — хрустящая, липкая, вызывающая привыкание.
Пикантные корейские блины с зеленым луком и морепродуктами — хрустящие края, жевательная середина, идеально сочетающиеся с макколли.
Огневое мясо по-корейски — вырезка толщиной с бумагу, маринованная в сое, груше, чесноке и кунжуте, затем приготовленная на гриле на горячей сковороде или барбекю.
Легендарная корейская уличная закуска — жевательные рисовые лепешки, тушеные в огненном соусе кочуджан с рыбными котлетами, зеленым луком и яйцом всмятку.
Хрустящее корейское кимчи из нарезанного кубиками редиса — корейская редька, гочугару, рыбный соус и чеснок, ферментированные до остро-острого совершенства.
Острая жареная свинина по-корейски — тонко нарезанная свиная грудинка с кочхуджаном, чесноком, имбирем и луком на сильном огне для огненного ужина в будний день.
Кипящее корейское рагу из шелковистого тофу, кимчи, морепродуктов и чили гочугару, подаваемое в горячем каменном горшке с рисом и разбитым сверху сырым яйцом.
Кимбап — корейское блюдо из риса с овощами, яйцами и мясом, завернутое в морские водоросли и подаваемое ломтиками.
Настоящее корейское кимчи из ферментированной капусты — хрустящее, необычное, огненное и сложное — приготовленное с нуля из соленой капусты напа, гочугару и чотгала.
Жевательные корейские блины уличной еды с хрустящими краями, наполненные коричневым сахаром, корицей и рублеными грецкими орехами — любимая зимняя уличная закуска.
Знаменитое корейское блюдо из морских водорослей и риса с начинкой из приправленных овощей, яиц и белка — оригинальное блюдо K-ланча.
Воздушный жареный рис, завернутый в нежный шелковистый омлет и украшенный острым соусом из кетчупа — любимое в Корее и Японии комфортное блюдо западного фьюжн.
Хрустящие кружевные корейские блины с зеленым луком, приготовленные из простого теста из муки и яиц — типичная корейская уличная еда в дождливые дни.
Самый культовый пибимпап Кореи, родом из города Чонджу, подается в каменном горшке с ростками соевых бобов, юхэ (тартар из говядины) и 30 индивидуально приготовленными начинками.
Дакганчжон по-чхунчхонски — дважды обжаренные кусочки корейской курицы, покрытые глянцевым сладко-соево-чесночным соусом, фирменная уличная еда провинции Канвондо.
Знаменитый пусанский хэдап-бап с рынка Джагальчи — корейская миска риса из сырой рыбы с сашими, овощами, соусом гочуджанг и кунжутным маслом, подаваемая на стол.
Чхансук-джук в стиле Тхонён — роскошная шелковистая корейская рисовая каша из морского ушка с побережья Южного моря, приготовленная на медленном огне с кунжутным маслом, соей и лучшими океанскими моллюсками.
Настоящий баэчу-кимчи в стиле Кванджу — цельная капуста напа, ферментированная с гочугару, чесноком, имбирем и чотгалом, приготовленная по традиции корейской столицы кимчи.
Рис с приправленными овощами, говядиной, яйцом и соусом гочуджанг.
Чаша Seoul Gochujang с курицей и рисом привносит корейский вкус в практичный домашний рецепт с куриными бедрами, гочуджаном, тёнджаном, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Пусанский кунжутный суп с тофу привносит корейский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, кочхуджаном, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Ужин на сковороде с грибами «Чонджу Кимчи» привносит корейский колорит в практичный домашний рецепт с фаршем ягненка, кочучжаном, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Салат из говядины и сои из Тэгу привносит корейский вкус в практичный домашний рецепт с жареной морковью, гочуджангом, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Сладкая и пикантная маринованная говядина бульгоги подается с отварным рисом с кимчи и овощами.
Курица на кости, обжаренная с липкой, пряно-сладкой глазурью гочуджанг до глубокой карамелизации.
Хрустящие, пикантные блины из нарезанного кимчи и простого мучного теста, обжаренные на сковороде до золотистого цвета.
Мягкая, пикантная корейская рисовая каша, приготовленная на медленном огне с овощами, нежная и сытная на завтрак.
Жевательные, мягкие рисовые лепешки, покрытые сладким поджаренным соевым порошком, классическая корейская сладость.
Жареная свиная грудинка, завернутая в салат с самджаном, чесноком и рисом, любимое корейское блюдо.
Обжаренные на сковороде корейские пельмени со свининой, кимчи и стеклянной лапшой, хрустящие снизу и сочные внутри.
Шелковистая, натурально сладкая корейская каша, приготовленная из приготовленной на пару тыквы кабоча, рисовой муки и небольшого количества имбиря, покрытая жевательными рисовыми шариками.
Хрустящие, острые корейские блины, приготовленные из хорошо ферментированного кимчи и простого теста, обжаренные до золотистого цвета и подаваемые с соевым соусом.
Салат из быстромаринованных корейских огурцов с чесноком, гочугару и кунжутным маслом, хрустящий и освежающе острый в качестве гарнира.
Обжаренное во фритюре, пропитанное медом корейское печенье из теста с кунжутным маслом, деликатно приправленное имбирем и украшенное кедровыми орешками.
Дымный, острый жареный рис с кимчи с хрустящими краями, жареным яйцом сверху и пикантной глазурью кочуджанг.
Хрустящие корейские блины с зеленым луком, наполненные черным перцем и макованные в острый соус из соевого уксуса.
Чаша для зерна панира, покрытая глазурью гочуджанг, вдохновленная пибимпабом, создана для быстрой сборки вечером в будние дни и легкого приготовления еды.
Быстрый жареный рис с креветками гочуджанг и сладким горошком, приготовленный на основе вчерашнего риса для лучшей текстуры.
Чашка тушеной чечевицы тёнчжан, вдохновленная корейскими традициями тушения, достаточно сытная для полноценного ужина.
Болгарский перец, фаршированный говяжьим фаршем со специями гочуджанг и рисом, запеченный до готовности и слегка обугленный.
Сочный бургер из говядины, приправленный бульгоги, с быстромаринованным огурцом и майонезом гочуджанг.
Сливочно-сладкий рисовый пудинг с поджаренным соевым порошком, вдохновленный рисовыми лепешками инчжольми.
Выбирайте по использованию: длинный рис (басмати, жасмин) для рассыпчатых отдельных зёрен; короткий рис для ризотто и суши, где желательна липкость. Выдержанный басмати готовится дольше и пушистее.
Промойте до прозрачной воды, чтобы смыть поверхностный крахмал и предотвратить слипание. Метод поглощения — фиксированное соотношение воды, крышка, затем 10-минутный пар без огня — даёт надёжные результаты.
Безглютеновый углеводный продукт; коричневые и дикие сорта сохраняют отруби для дополнительной клетчатки, витаминов B и минералов.
Большинство этих 53 рецептов Корейские рис готовы примерно за 59 минут от начала к концу. Самый быстрый, Korean Cucumber Salad (Oi Muchim), требует примерно 15 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 390 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 25 к 620 ккал на порцию, в среднем 397 ккал — Baechu Kimchi (Traditional Napa Cabbage Kimchi) самая лёгкая опция при 25 ккал.
Korean Bulgogi — Sweet Soy Marinated Beef великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 30 минут. 49% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, рис наиболее часто связан с soy sauce, garlic, gochujang, sesame oil, toasted sesame seeds и scallions. Кухни Корейские также опираются на гочужанг, гочугару, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и запечённый кунжут.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
