Сочный бургер из говядины, приправленный бульгоги, с быстромаринованным огурцом и майонезом гочуджанг.
В этом бургере используется сладко-острый маринад, используемый для бульгоги — соевый соус, чеснок, кунжутное масло, немного груши или сахара для сладости — и смешивается непосредственно с говяжьим фаршем, а не используется в качестве маринада для нарезанного мяса. В результате получается котлета, которая по вкусу напоминает булгоги в форме гамбургера: очень пикантная, слегка сладкая по краям из-за карамелизации и ароматная кунжутом и чесноком.\n\nГлавная часть, которая действительно помогает в этом деле, — не перемешать мясо. Приправа Бульгоги включает в себя изрядное количество жидкости (соевый соус, кунжутное масло), и если вы переборщите с говядиной, котлеты станут плотными и упругими, а не нежными. Перемешивайте до однородного состояния, затем как можно меньше трогайте котлеты при формовании и переворачивании.\n\nБыстрый маринованный огурец и майонез гочуджанг придают кислинку и мягкий жар, которые прорезают насыщенность говядины - и то, и другое объединяется за время, необходимое котлетам для отдыха после приготовления.
Служит 4
Перемешайте ломтики огурца с рисовым уксусом и сахаром. Дайте постоять при комнатной температуре не менее 15 минут, пока готовите все остальное.
Смешайте майонез и гочуджанг в небольшой миске до получения однородной массы. Отложите в сторону.
Смешайте в миске говяжий фарш, чеснок, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло и зеленый лук. Аккуратно перемешайте руками до однородного состояния — при чрезмерном перемешивании котлеты станут плотными.
Смочите руки, прежде чем формировать котлеты, чтобы смесь не прилипала, и сделайте неглубокую ямочку в центре каждой, чтобы они готовились ровно, а не выпукло.
Нагрейте сковороду или сковороду-гриль на средне-сильном огне. Готовьте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не будут полностью готовы (внутренняя температура 160°F/71°C), не поддаваясь желанию надавить на них.
Намажьте майонезом гочуджанг обе стороны поджаренных булочек. Выложите слоями салат, котлету и маринованный огурец, затем закройте и сразу подавайте.
80/20 Кийма-Кулланын-Яг içeriği、Köfteleri bulgogi baharatındaki şekere karşı sulu tutar、bu da yğsız eti kurutabilir。
Köfteleri pişirmeden Sonra birleştirmeden önce 5 daykika dinlendirin;kuesutoo进めて、そして、サペreを见つけてください。
キキョфутенин オルタシンダキチュкуруマインブルゴギ・イル・テルビエ・エディルミシュ・ュル・エティ、あなたはオルマダン・オルタダ・シシュメイ・エジリムリディル。
ログインして、カウントを作成し、ログインしてください。
重要なことはなく、梦中にならず、梦中にならず、それほど重要ではありません。
あなたの人生は最高です、あなたの人生は最高です。
Готовые котлеты храните в холодильнике отдельно от булочек и начинки на срок до 3 дней. Разогрейте котлеты в сковороде на среднем огне, пока они не прогреются, затем снова соберите свежие.
Пульгоги — буквально «огненное мясо» — одно из самых всемирно известных блюд Кореи, традиционно нарезанная тонкими ломтиками говядина, маринованная в соевой, чесночно-кунжутной смеси и приготовленная на гриле. Применение того же профиля маринада к говяжьему фаршу в форме гамбургеров — распространенный современный прием в стиле фьюжн на корейско-американских домашних кухнях и в ресторанах с непринужденной атмосферой.
Ивет - Туршудаки шекер、Карамеллешечеклери 和 ızgarada güzelce kömürleşecekleri anlamına gelir、alev çok yükselirse sheker yanabileceğinden alevlenmelere dikkat edin。
あなたの人生は、あなたの人生に影响を与えます。 10 дней с начала месяца が表示されます。
相关内容ラダハ、バハラトル、古いものはミクタル、ヤルスィラ、バsurrainです。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
