68 рецептов используя чеснок — Пибимбап, бульгоги, кимчи — ферментированные, пряные, очень пикантные.
Эти 68 рецептов корейские чеснок готовы примерно за 61 минут в среднем, с 12–650 ккал на порцию, и 44% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Корейская еда смелая, острая и глубоко пикантная, построенная на ферментированных чили-пастах и балансе жареного мяса с ярким бансан-гарниром. Когда готовящие Корейские работают с чеснок, они достают гочужанг, гочугару, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и запечённый кунжут, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, приготовление на пару, кипячение и жарка.
Ароматическая основа пикантной готовки почти везде — резкий сырой, сладкий и мягкий при готовке. В этой коллекции это наиболее часто готовится с soy sauce, sesame oil, gochujang, gochugaru, toasted sesame seeds и scallions. Блюда здесь охватывают классики корейские, готовые всего за 15 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Самое известное барбекю в Корее — ультратонкие ломтики говядины, маринованные в соевом, грушевом соке, кунжуте и имбире, жареные на гриле до карамелизации и подаваемые с листьями салата и кимчи.
Любимое в Корее острое кимчи и рагу из свинины — очень пикантная, согревающая и невероятно комфортная еда.
Жевательные рисовые лепешки, пропитанные сладким и огненным соусом гочуджанг, с рыбными котлетами и зеленым луком.
Пикантное блюдо из тушеных говяжьих ребрышек по-корейски с насыщенным вкусом.
Самая хрустящая жареная курица по-корейски — дважды обжаренная до потрясающе тонкой стеклянной корочки, покрытая сладко-острой глазурью гочуджанг. Этот настоящий корейский рецепт жареной курицы — самая хрустящая жареная курица в мире.
Острая, острая корейская ферментированная капуста — богатый пробиотиками суперпродукт, занимающий центральное место в корейской кухне.
Огненное, очень сытное корейское рагу из шелковистого тофу, бульона со специями гочугару, морепродуктов и овощей подается на столе в каменном горшке с разбитым сырым яйцом.
Самый общительный обед в Корее: толстая свиная грудинка, приготовленная на гриле на столе на рифленой сковороде, завернутая в периллу и листья салата с гочуджаном, чесноком и кимчи.
Знаменитая корейская рисовая миска — теплый рис с приправленными овощами, говядиной пульгоги, жареным яйцом и ярким соусом кочуджанг, смешанными на столе.
Самое полезное корейское повседневное рагу — бульон из ферментированной соевой пасты с тофу, кабачками, грибами и анчоусами. Глубокий, землистый и глубоко удовлетворяющий.
Самое популярное барбекю в Корее — толстая свиная грудинка, приготовленная на гриле и завернутая в салат с самджаном, чесноком, кимчи и листьями периллы.
Тонко нарезанная говядина, маринованная в пикантно-сладком соевом и грушевом соусе, а затем быстро приготовленная на гриле или на сковороде до дымного совершенства.
Шелковистый тофу, приготовленный на пару с грибами шиитаке, устрицами и пикантным соевым бульоном из провинции Южная Чолла.
Сытное рагу кимчи со свиной грудинкой, тофу и характерным кисловатым привкусом острого кимчи Кванджу.
Холодная жевательная пшеничная лапша в остром пряном бульоне из морепродуктов с кальмарами и овощами из портового города Пусан.
Маринованные короткие ребрышки бульгоги в теплых кукурузных лепешках с сальсой кимчи и кремом из лайма — корейско-мексиканская смесь, положившая начало движению.
Двойные обжаренные куриные крылышки с липко-сладкой глазурью кочхуджан — вклад Кореи в глобальную комфортную еду, ресторанное качество у себя дома.
Медленно обжаренная в коричневом сахаре свиная лопатка с хрустящей корочкой, подается с салатными обертками, кимчи и самджаном — фирменным центральным блюдом Момофуку.
Курица двойной обжарки по-корейски в сладко-острой глазури гочуджан — хрустящая, липкая, вызывающая привыкание.
Пикантные корейские блины с зеленым луком и морепродуктами — хрустящие края, жевательная середина, идеально сочетающиеся с макколли.
Острая корейская тушеная свиная шея с картофелем, семенами периллы и пекинской капустой — комфорт до костей.
Огневое мясо по-корейски — вырезка толщиной с бумагу, маринованная в сое, груше, чесноке и кунжуте, затем приготовленная на гриле на горячей сковороде или барбекю.
Легендарная корейская уличная закуска — жевательные рисовые лепешки, тушеные в огненном соусе кочуджан с рыбными котлетами, зеленым луком и яйцом всмятку.
Хрустящее корейское кимчи из нарезанного кубиками редиса — корейская редька, гочугару, рыбный соус и чеснок, ферментированные до остро-острого совершенства.
Острая жареная свинина по-корейски — тонко нарезанная свиная грудинка с кочхуджаном, чесноком, имбирем и луком на сильном огне для огненного ужина в будний день.
Любимое китайско-корейское блюдо Кореи — жевательная пшеничная лапша с глянцевым соусом из черной фасоли из свинины, цукини, картофеля и лука, дополненная огурцом, маринованным редисом и яйцом всмятку.
Кипящее корейское рагу из шелковистого тофу, кимчи, морепродуктов и чили гочугару, подаваемое в горячем каменном горшке с рисом и разбитым сверху сырым яйцом.
Свернутая вручную корейская пшеничная лапша, нарезанная ножом, тушенная в прозрачном бульоне из анчоусов и водорослей с цуккини и картофелем — настоящий комфорт в дождливый день.
Нежная курица, обжаренная с кочхуджаном, овощами и стеклянной лапшой в остром, пикантном корейском соусе.
Настоящее корейское кимчи из ферментированной капусты — хрустящее, необычное, огненное и сложное — приготовленное с нуля из соленой капусты напа, гочугару и чотгала.
Знаменитое корейское блюдо из морских водорослей и риса с начинкой из приправленных овощей, яиц и белка — оригинальное блюдо K-ланча.
Знаменитое послевоенное корейское рагу, сочетающее в огненном общем котле бульон кочхуджан со спамом, хот-догами, лапшой рамэн, фасолью и кимчи.
Самый культовый пибимпап Кореи, родом из города Чонджу, подается в каменном горшке с ростками соевых бобов, юхэ (тартар из говядины) и 30 индивидуально приготовленными начинками.
Острое фирменное блюдо провинции Канвондо: свежие маленькие осьминоги, обжаренные с кочхуджаном, чесноком и листьями периллы на сильном огне.
Знаменитое блюдо из тушеной курицы Андонга — целые кусочки курицы, тушеные на медленном огне со стеклянной лапшой, картофелем и овощами в насыщенном соевом соусе.
Фирменное блюдо Чинджу, в котором целые зубчики чеснока обжариваются до золотистого и сладкого цвета, а затем обжариваются со свининой и овощами в пикантном соево-кунжутном соусе.
Дакганчжон по-чхунчхонски — дважды обжаренные кусочки корейской курицы, покрытые глянцевым сладко-соево-чесночным соусом, фирменная уличная еда провинции Канвондо.
Знаменитый пусанский хэдап-бап с рынка Джагальчи — корейская миска риса из сырой рыбы с сашими, овощами, соусом гочуджанг и кунжутным маслом, подаваемая на стол.
Накчи-боккеум в стиле Ёсу — очень пряный жареный маленький осьминог с кочучжаном, гочугару и кунжутным маслом из живописного корейского портового города на Южном море.
Настоящий баэчу-кимчи в стиле Кванджу — цельная капуста напа, ферментированная с гочугару, чесноком, имбирем и чотгалом, приготовленная по традиции корейской столицы кимчи.
Галбичджим по-сунчхонски — тушеные говяжьи ребрышки по-корейски, медленно приготовленные в остро-сладком соусе из сои, груши, чеснока и кунжута, пока мясо не отделится от кости.
Чаша Seoul Gochujang с курицей и рисом привносит корейский вкус в практичный домашний рецепт с куриными бедрами, гочуджаном, тёнджаном, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Пусанский кунжутный суп с тофу привносит корейский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, кочхуджаном, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Ужин на сковороде с грибами «Чонджу Кимчи» привносит корейский колорит в практичный домашний рецепт с фаршем ягненка, кочучжаном, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Салат из говядины и сои из Тэгу привносит корейский вкус в практичный домашний рецепт с жареной морковью, гочуджангом, тенджангом, кунжутным маслом и чесноком, а также зеленым луком.
Сладкая и пикантная маринованная говядина бульгоги подается с отварным рисом с кимчи и овощами.
Бурлящее, пряное корейское рагу с шелковистым тофу, гочугару и треснувшим яйцом.
Сытная, острая тушеная курица на сковороде с картофелем и морковью в соусе гочуджанг.
Курица на кости, обжаренная с липкой, пряно-сладкой глазурью гочуджанг до глубокой карамелизации.
Прозрачный, успокаивающий корейский суп из говядины и редиса дайкон, тушенный в легком чесночном бульоне.
Жареная свиная грудинка, завернутая в салат с самджаном, чесноком и рисом, любимое корейское блюдо.
Сладкие говяжьи ребрышки в соевом маринаде, приготовленные на гриле до карамелизации, классическое корейское барбекю.
Круглые кабачки, фаршированные пикантной говяжьей начинкой, обжаренные в яичном кляре до золотистого цвета.
Тушеные короткие ребрышки без костей в сладком соевом соусе с морковью, картофелем и каштанами.
Обжаренные на сковороде корейские пельмени со свининой, кимчи и стеклянной лапшой, хрустящие снизу и сочные внутри.
Тонко нарезанная маринованная говядина бульгоги выложена на поджаренный рулет с быстромаринованными овощами и майонезом гочуджанг.
Обжаренные на сковороде фрикадельки из говяжьего и свиного фарша, тушеные в сладко-соленом соусе из сои и гочуджана до блеска и глубокого аромата.
Скумбрия, тушеная с редисом дайкон в остро-сладком соевом соусе и соусе гочугару, пока рыба не станет нежной и насыщенной.
Салат из быстромаринованных корейских огурцов с чесноком, гочугару и кунжутным маслом, хрустящий и освежающе острый в качестве гарнира.
Прозрачный пикантный корейский бульон с начиненными вручную пельменями, яичными лентами и зеленым луком — новогодняя классика.
Дважды обжаренные хрустящие кусочки курицы в липкой сладко-острой глазури гочуджанг с чесноком и кунжутом.
Обжаренные на сковороде куски тофу, тушеные в пикантно-остром соусе из сои и гочугару до тех пор, пока они не станут густо приправленными и слегка карамелизированными по краям.
Чаша для зерна панира, покрытая глазурью гочуджанг, вдохновленная пибимпабом, создана для быстрой сборки вечером в будние дни и легкого приготовления еды.
Быстрый жареный рис с креветками гочуджанг и сладким горошком, приготовленный на основе вчерашнего риса для лучшей текстуры.
Чашка тушеной чечевицы тёнчжан, вдохновленная корейскими традициями тушения, достаточно сытная для полноценного ужина.
Болгарский перец, фаршированный говяжьим фаршем со специями гочуджанг и рисом, запеченный до готовности и слегка обугленный.
Сочный бургер из говядины, приправленный бульгоги, с быстромаринованным огурцом и майонезом гочуджанг.
Праздничное блюдо чапче со стеклянной лапшой, говядиной и овощами — центральное блюдо корейского праздничного стола.
Выбирайте плотные, тяжёлые головки с плотной, тонкой кожей и без зелёных побегов или мягких пятен. Свежий чеснок далеко превосходит баночный предварительно нарезанный, который имеет плоский и слегка кислый вкус.
Раздавите, чтобы выпустить больше его резких соединений, нарежьте для более мягкого укуса, или запеките целым до конфитюра и сладости. Добавляйте нарезанный чеснок в конце и держите его в движении — он горит и становится горьким за секунды.
Съедаемый в малых количествах, но источник аллицина и других серных соединений, связанных с сердцем и иммунными преимуществами.
Большинство этих 68 рецептов Корейские чеснок готовы примерно за 61 минут от начала к концу. Самый быстрый, Korean Cucumber Salad (Oi Muchim), требует примерно 15 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 390 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 12 к 650 ккал на порцию, в среднем 426 ккал — Traditional Homemade Kimchi самая лёгкая опция при 12 ккал.
Korean Bulgogi — Sweet Soy Marinated Beef великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 30 минут. 44% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, чеснок наиболее часто связан с soy sauce, sesame oil, gochujang, gochugaru, toasted sesame seeds и scallions. Кухни Корейские также опираются на гочужанг, гочугару, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и запечённый кунжут.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
