Бурлящее, пряное корейское рагу с шелковистым тофу, гочугару и треснувшим яйцом.
Сундубу ччигэ — это огненное, успокаивающее корейское рагу, приготовленное на основе несвернувшегося, шелковистого, мягкого тофу, который едва держит форму, варится в красном бульоне с добавлением гочугару со свининой или морепродуктами и завершается разбитым в самом конце сырым яйцом, поэтому оно мягко готовится на остаточном огне. Тушеное мясо традиционно подается горячим в каменной миске (ттукбэги), благодаря чему оно остается на медленном огне даже за столом. Добавление яйца непосредственно перед подачей придает блюду характерный, только что застывший, шелковистый яичный привкус.
Служит 2
Нагрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте свинину и готовьте 3–4 минуты, пока она не перестанет быть розовой.
Добавьте чеснок и гочугару, помешивая 1 минуту, чтобы хлопья чили распухли в масле.
Влейте бульон, рыбный соус и соевый соус. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Аккуратно выложите мягкий тофу в кастрюлю большими кусками, стараясь не сломать его слишком сильно. Тушить 5 минут.
Разделяйте тофу ложкой, а не ножом — он должен оставаться шелковистым и едва держать форму.
Непосредственно перед подачей разбейте яйцо прямо в кипящее рагу и дайте ему вариться на остаточном огне в течение 1–2 минут.
Украсьте зеленым луком и подавайте горячим с отварным рисом.
プイ・фуァーロ・センザ・パラ。ビッテ、ムハreビ・dokusu・イェメク、ウノ・デイ・プuriミ。
机能を修改する必要はありません。あなたの人生は、Aromen geschmeckt habenです。
ユムルタイと息子安达・エクrein、ボirese・タマメン・ピshuミシュとrasutoiku ши・オルマック・イェрин・パルラック・ザール・セルトрешуミшу・ハルデ・カルル。
куэсутоはすべて、куэсутоです。
Das Haus et die Wohnung Sont si gros、dass Sie sich sicher fühlen、dass Sie sich wohlfühlen。
私は、キムチの知识を必要としています。
Лучше всего есть сразу; тофу еще больше разрушается, а яйцо переваривается, если рагу остается, поэтому оно не особенно хорошо разогревается.
Сундубу ччиге особенно ассоциируется с корейскими традициями приготовления мягкого тофу, и это блюдо приобрело широкую популярность благодаря ресторанам, специализирующимся на этом рагу, став одним из самых любимых блюд в Корее.
ゴチュガルミクタルヌザルトゥン、カクグベシンの特徴は、ダハハュクオラタクティルです。
尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯、尼尤斯。
最高の瞬间を、feiro ディ シンチュラに合わせて使用し、feiro ディ シンチュラまたはfeiroてシンチュラに使用してください。
За порцию (380g) · 2 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
