🔥 Trendingdinner
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
Korea's beloved spicy kimchi and pork stew — deeply savoury, warming, and the ultimate comfort food.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(9,870)
🇰🇷
Корейские рецепты: Свинина
23 рецептов используя свинина — Пибимбап, бульгоги, кимчи — ферментированные, пряные, очень пикантные.
Эти 23 рецептов корейские свинина готовы примерно за 63 минут в среднем, с 280–640 ккал на порцию, и 48% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
23
рецепты
63 min
среднее время
473 kcal
среднее на порцию
48%
простые рецепты
Как кухня Корейские готовит с свинина
Корейская еда смелая, острая и глубоко пикантная, построенная на ферментированных чили-пастах и балансе жареного мяса с ярким бансан-гарниром. Когда готовящие Корейские работают с свинина, они достают гочужанг, гочугару, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и запечённый кунжут, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, жарка и приготовление на пару.
Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с soy sauce, sesame oil, garlic, gochugaru, gochujang и toasted sesame oil. Блюда здесь охватывают классики корейские, готовые всего за 25 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Samgyeopsal — Korean Grilled Pork Belly самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 3,876 оценок.
23 — Корейские рецепты: Свинина
✨ Newdinner
Sundubu Jjigae
A comforting spicy Korean stew with soft tofu and vegetables.
⏱ 60 min🔥 450 kcalMedium
★4.6(2,450)
✨ Newsoup
Kimchi Jjigae Stew
Hearty Korean fermented kimchi stew with pork.
⏱ 35 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(3,500)
🔥 Trending✨ Newdinner
Samgyeopsal — Korean Grilled Pork Belly
Korea's most sociable dining experience: thick-cut pork belly grilled at the table on a ribbed griddle, wrapped in perilla and lettuce leaves with gochujang, garlic and kimchi.
⏱ 35 min🔥 620 kcalEasy
★4.9(3,876)
✨ Newdinner
Samgyeopsal (Korean Grilled Pork Belly)
Korea's most popular BBQ — thick-cut pork belly grilled tableside and wrapped in lettuce with ssamjang, garlic, kimchi and perilla leaves.
⏱ 25 min🔥 580 kcalEasy
★4.8(1,000)
dinner
Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole)
Silky tofu steamed with shiitake mushrooms, oysters, and a savory soy-based broth from South Jeolla province.
⏱ 45 min🔥 280 kcalMedium
★4.6(287)
soup
Gwangju Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
Hearty kimchi stew with pork belly, tofu, and the distinctive sour tang of Gwangju's spicy kimchi.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(421)
dinner
Bo Ssäm Pork Shoulder — David Chang-Inspired
Slow-roasted brown sugar-cured pork shoulder with crackling crust, served with lettuce wraps, kimchi and ssamjang — Momofuku's signature centrepiece.
⏱ 390 min🔥 612 kcalMedium
★4.9(1,842)
lunch
Jjajangmyeon
Korean black bean sauce noodles with pork and vegetables — savory, rich, ultimate comfort.
⏱ 45 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(2,680)
✨ Newsoup
Gamjatang
Korean spicy pork-neck-bone stew with potatoes, perilla seeds, and napa cabbage — bone-deep comfort.
⏱ 180 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(740)
✨ Newdinner
Jeyuk Bokkeum (Korean Spicy Stir-Fried Pork)
Korean spicy stir-fried pork — thinly sliced pork belly tossed with gochujang, garlic, ginger, and onion over high heat for a fiery weeknight dinner.
⏱ 30 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(2,240)
✨ Newdinner
Jjajangmyeon (Korean Black Bean Noodles)
Korea's beloved Chinese-Korean staple — chewy wheat noodles topped with a glossy black bean sauce of pork, zucchini, potato and onion, finished with cucumber, pickled radish and a soft-boiled egg.
⏱ 40 min🔥 640 kcalEasy
★4.9(1,480)
✨ Newsoup
Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)
A bubbling Korean stew of silken tofu, kimchi, seafood and gochugaru chilli, served in a hot stone pot with rice and a raw egg cracked on top.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,180)
🔥 Trending✨ Newdinner
Samgyeopsal (Korean Grilled Pork Belly)
Thick-cut pork belly grilled tableside on a Korean BBQ grill, wrapped in lettuce with garlic, ssamjang and kimchi.
⏱ 35 min🔥 620 kcalEasy
★4.9(3,100)
✨ Newlunch
Jjajangmyeon (Korean Black Bean Sauce Noodles)
Chewy Korean wheat noodles blanketed in a rich, dark chunjang black bean sauce with pork belly and vegetables.
⏱ 50 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,870)
✨ Newdinner
Jinju Gunmanul Bokkeum (Jinju Roasted Garlic Stir-Fry)
A Jinju specialty where whole garlic cloves are roasted until golden and sweet, then stir-fried with pork and vegetables in a savory soy-sesame sauce.
⏱ 35 min🔥 340 kcalEasy
★4.6(480)
✨ Newsoup
Korean Soft Tofu Stew (Sundubu Jjigae)
A bubbling, spicy Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and a cracked egg finish.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(21)
✨ Newdinner
Korean Black Bean Noodles (Jajangmyeon)
Thick wheat noodles tossed in a savory-sweet black bean sauce with pork and vegetables.
⏱ 45 min🔥 560 kcalMedium
★4.6(87)
✨ Newdinner
Korean Lettuce Wraps with Grilled Pork (Ssam)
Grilled pork belly wrapped in lettuce with ssamjang, garlic, and rice, a hands-on Korean favorite.
⏱ 30 min🔥 520 kcalEasy
★4.6(71)
✨ Newstarter
Mandu (Korean Pork and Kimchi Dumplings)
Pan-fried Korean dumplings packed with pork, kimchi, and glass noodles, crisp on the bottom and juicy inside.
⏱ 60 min🔥 310 kcalMedium
★4.6(62)
✨ Newdinner
Korean Braised Meatballs (Wanja-jeon Style Meatball Jorim)
Pan-fried ground beef and pork meatballs braised in a sweet-savory soy and gochujang sauce until glossy and deeply flavorful.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.4(69)
✨ Newdinner
Sundubu-jjigae (Korean Soft Tofu Stew)
A bubbling, fiery Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and pork or seafood, finished with a raw egg cracked in at the table.
⏱ 35 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(82)
✨ Newsoup
Mandu-guk (Korean Dumpling Soup)
A clear, savory Korean broth simmered with hand-filled dumplings, egg ribbons, and scallions, a New Year's classic.
⏱ 60 min🔥 360 kcalMedium
★4.4(16)
Выбор & подготовка свинина
Как выбрать
Ищите розово-красное, плотное мясо с небольшой мраморностью. Корейка и нежная спинка — постные и быстрые; плечо (Boston butt) и грудинка жирные и созданы для медленной готовки.
Подготовка и хранение
Рассол держит постные куски сочными. Готовьте жирные куски на низком огне, чтобы превратить коллаген в шелк; обжаривайте сначала для ароматной корки.
Когда это будет сделано?
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Питание
Хороший источник белка, тиамина и витаминов B; выбирайте куски спинки, чтобы держать насыщенный жир ниже.
Классические вкусовые партнеры: яблоко, чеснок, фенхель, шалфей, соевый соус, горчица
Корейские рецепты: Свинина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Корейские свинина?
Большинство этих 23 рецептов Корейские свинина готовы примерно за 63 минут от начала к концу. Самый быстрый, Samgyeopsal (Korean Grilled Pork Belly), требует примерно 25 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 390 минут.
Сколько калорий в блюдах Корейские свинина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 280 к 640 ккал на порцию, в среднем 473 ккал — Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole) самая лёгкая опция при 280 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Корейские свинина для начинающих?
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 48% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с свинина в готовке Корейские?
В этих рецептах, свинина наиболее часто связан с soy sauce, sesame oil, garlic, gochugaru, gochujang и toasted sesame oil. Кухни Корейские также опираются на гочужанг, гочугару, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и запечённый кунжут.
Как я знаю, когда свинина правильно готовится?
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Больше рецептов Корейские по Ингредиентам
Рецепты Свинина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.