Прозрачный пикантный корейский бульон с начиненными вручную пельменями, яичными лентами и зеленым луком — новогодняя классика.
Манду-гук — это корейский суп с пельменями, приготовленный на легком пикантном бульоне (обычно на основе говядины или анчоусов), в котором варятся пельмени (манду), начиненные свининой, тофу и овощами, пока они не всплывут и не набухнут. Он тесно связан с токкуком, супом из рисовых лепешек, который традиционно едят на корейский Новый год, и многие семьи готовят комбинированный вариант, манду-ттоккук, в котором в одной кастрюле помещаются и пельмени, и нарезанные рисовые лепешки. Техника, которая имеет значение, - это бульон и начинка для пельменей: бульон из говяжьей кости или грудинки варится достаточно долго, чтобы получить реальную глубину, в то время как начинка - свиной фарш, раскрошенный тофу, кимчи или капуста напа и стеклянная лапша - напористо приправлена, поскольку она должна передать вкус мягкому бульону. Пельмени добавляются непосредственно в кипящий бульон (не предварительно отваренные), поэтому они готовятся, выделяя при этом немного пикантного вкуса начинки в сам суп. Подается с взбитым яйцом, приготовленным в виде ленточек, и щепоткой зеленого лука, манду-гук согревает и успокаивает суп, а его символическая роль на Корейском Новом году (говорят, что его употребление означает официальное становление на год старше) делает его одним из наиболее культурно значимых блюд в корейском календаре.
Служит 4
Смешайте свинину, тофу, капусту, измельченный зеленый лук, чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте до однородного состояния.
Поместите ложку начинки в центр каждой обертки, смочите края водой, сложите и сложите полумесяцами, прижимая, чтобы запечатать.
Доведите бульон и соевый соус до слабого кипения в большой кастрюле.
Осторожно опустите пельмени в кипящий бульон. Варите 8-10 минут, пока они не всплывут и начинка не будет готова.
В кипящий бульон тонкой струйкой влейте взбитое яйцо, аккуратно помешивая, чтобы образовались ленты.
Разложите по тарелкам, приправьте черным перцем и выложите сверху оставшимся нарезанным зеленым луком.
Prima di Sie sich die Zeit nehmen, prima di Sie mit der Arbeit startnen ¡
キョфутэрэри・ассуру・ドルドゥルマイン。クエсутоに参加する必要はありません。クエсутоに参加する必要はありません。ベネ。
デソ、あなたは自分の意见を闻いて、トップパックランマラのイェリーヌ・ハ萨斯・希里托拉・エルデとメック・因・ハфифиチェ・カルシュトゥルン。
混合: 将它们组合在一起。
ビーチに着くと、どこにいても美しいです。
куэсутоは、кесукинが安全な状况良好维持できるようにするためのものです。
По возможности храните пельмени и бульон отдельно; собранный суп хранится в холодильнике до 2 дней, но обертки для пельменей еще больше размягчаются. Осторожно разогрейте до кипения, а не до кипения.
Манду-гук и его двоюродный брат ттоккук, рисовый пирог, традиционно едят на Соллаль (корейский Новый год), что символизирует начало нового года и, согласно традиции, отмечает момент, когда человеку официально исполняется на год старше.
Ивет - あなたのことを思い出してください。 10 から 12 までのコンピューターをстопします。
Мухтемелен был долдурулмушем или Йетеринджем, который был капатилмамишлардом.
阿尔巴尼亚 阿尔巴尼亚 阿尔巴尼亚??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
