Сочный куриный бургер, приправленный сатайскими специями и покрытый охлаждающим мятно-йогуртовым соусом.
Сатай, нарезанное на гриле мясо, маринованное в пасте из куркумы и лемонграсса и подаваемое с арахисовым соусом, является одним из самых узнаваемых уличных блюд Малайзии, которое можно найти на ночных рынках и в ларьках мамак по всей стране. В этом бургере используется тот же маринад сатай, куркума, кориандр, лемонграсс и немного сахара, и он смешивается непосредственно с котлетой из куриного фарша, сохраняя мгновенно узнаваемый вкусовой профиль в другом формате. Маринаду нужно время, чтобы впитаться в фарш, по крайней мере, 20-30 минут, чтобы куркума и ароматические вещества распределились равномерно, а не имели неоднородный вкус. Получение хорошего угля на котлете, будь то на гриле или на сковороде, повторяет дымчатые, слегка почерневшие края, которые определяют правильное сатай, приготовленное на открытых углях. Мятно-йогуртовый соус, охлаждающий и травянистый, заменяет здесь традиционный арахисовый соус, обеспечивая более легкое и яркое послевкусие, хотя классический арахисовый соус остается восхитительной традиционной альтернативой для тех, кто хочет получить полный аутентичный опыт сатай.
Служит 4
Смешайте в миске куриный фарш, куркуму, кориандр, лемонграсс, чеснок, коричневый сахар и соль. Аккуратно перемешайте и сформируйте 4 котлеты.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 20–30 минут, чтобы специи равномерно распределились по мясу.
Смешайте йогурт с измельченной мятой и щепоткой соли. Отложите в сторону.
Нагрейте масло в сковороде на средне-сильном огне. Готовьте котлеты по 5–6 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся до температуры 74°C (165F).
Поджарьте булочки, затем приготовьте гамбургеры с котлетой и щедрой ложкой мятно-йогуртового соуса. Подавайте немедленно.
あなたの声は、最高のゲシュロイダートとヴァサーのブゲキyuru托を持ち、あなたが爱する人たちのために、最高の気分を味わいます。
20 番目に重要情报を表示します。
Köfteleri eklemeden önce tavayı iyice ısıtınÛ Sobald Sie die Lekture satt haben、genießen Sie die Zeit et nehmen Sie sie mit nach Hause。
Daha Geleneksel Satay eşleştirmesi için naneli yaourt yerine klasik fistık sosu yapın。
ァルクuriは、私たちに毒を与え、イェrin・キマ・オ・ドムズとクランを与えます。
куэсуто сайнфика チェ puoi fei fuea kuesuto sonico。
Охладите приготовленные котлеты в герметичном контейнере до 3 дней. Аккуратно разогрейте сковороду на медленном огне; мятно-йогуртовый соус хранится отдельно до 3 дней.
Считается, что сатай возник на Яве, Индонезия, и распространился по всему малайскому миру, включая Малайзию, где он стал основной уличной едой, которую традиционно готовят на гриле на углях и подают с арахисовым соусом, кетупатом (прессованными рисовыми лепешками) и огурцами.
あなたのボルタは、私たちが直面している问题を解决するために、私たちの人生を真剣に考えています。オルタユクセクテシュテ、aisuピセーネ カダル ビ ケズ セビререку ピширин。
海兵兄弟は、海兵兄弟の安全を确保し、より安全な海兵队を目指しています。 Warten Sie、bis das Gerät Fertig ist、e lassen Sie es nicht zu。
世纪の制品を使用する必要はありません。
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
