20 рецептов используя курица — Лакса, наси лемак, чар куэй теоу — яркое сочетание малайского, китайского и индийского вкусов.
Эти 20 рецептов малазийские курица готовы примерно за 108 минут в среднем, с 340–780 ккал на порцию, и 15% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Малазийские — Лакса, наси лемак, чар куэй теоу — яркое сочетание малайского, китайского и индийского вкусов — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Малазийские работают с курица, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и маринование.
Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, coconut milk, lemongrass, shallots, tamarind paste и dried red chiles. Блюда здесь охватывают классики малазийские, готовые всего за 25 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Курица, приготовленная на медленном огне в сложной пасте из специй с кокосовым молоком, пока жидкость не выпарится, а мясо не покроется глубоко ароматными карамелизированными специями — совершенство сухого карри.
Южноиндийско-малайзийское застолье подается на банановом листе с рисом, расамом, карри и хрустящим пападумом.
Национальное блюдо Малайзии — кокосовый рис с хрустящей жареной курицей, самбалом, огурцом, жареными анчоусами и вареным яйцом.
Сливочный суп с лапшой на куриной основе из Ипоха с гладкой рисовой лапшой и курицей-пашот.
Малазийская уличная еда, приготовленная из лапши быстрого приготовления, обжаренной с овощами, яйцами и морепродуктами.
Малазийский острый суп с кокосовой лапшой, креветками, курицей и слойками тофу — ароматный, огненный, душевный.
Жемчужина перанаканской кухни: курица, тушеная с чернильными орехами келуак в сложной ремпе из галангала, свечных орехов и сушеного перца чили.
Курица медленно тушилась в пряном соусе из кокосового молока до тех пор, пока не загустела и не стала глубоко карамелизованной, что является более быстрым родственником ренданга из говядины.
Курица-гриль со сладким и пряным соусом из кокосового молока — фирменное блюдо штатов восточного побережья Малайзии.
Курица, тушеная в ароматном карри из кокосового молока с картофелем, успокаивающее малазийское карри, подаваемое с рисом или роти.
Куриные шашлычки, маринованные в куркуме, на гриле, завернутые в лепешку с огуречно-арахисовым соусом — вариант малайзийского сатай.
Мясо, маринованное в куркуме, приготовленное на гриле на углях, подается с насыщенным арахисовым соусом, огурцом и прессованным рисом — икона Малайзии.
Слоеная выпечка с картофельной начинкой с карри, обжаренная или запеченная до золотистого цвета, любимая малазийская закуска, которую можно найти как в уличных ларьках, так и в пекарнях.
Ароматное малазийское куриное карри, тушенное в кокосовом молоке, с яркой ноткой лимона и перца.
Нежная малазийская курино-рисовая каша со свежей мятой, хрустящим луком-шалотом и тертой курицей.
Малазийская жареная курица, маринованная в кокосовом соусе и перце чили, с ароматным сливочным маслом с ароматными травами.
Болгарский перец, фаршированный острым жареным рисом самбал и свежим базиликом, запеченный до готовности.
Запеченная куриная запеканка, тушенная в пряной кокосовой пасте ренданг с помидорами, на медленном огне до готовности.
Сочный куриный бургер, приправленный сатайскими специями и покрытый охлаждающим мятно-йогуртовым соусом.
Ароматное куриное карри с кокосовым орехом, листьями карри и лемонграссом — классика праздника Ньонья.
Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.
Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.
Большинство этих 20 рецептов Малазийские курица готовы примерно за 108 минут от начала к концу. Самый быстрый, Maggi Goreng (Malaysian Instant Noodle Stir-Fry), требует примерно 25 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 285 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 340 к 780 ккал на порцию, в среднем 507 ккал — Malaysian Curry Puffs (Karipap) самая лёгкая опция при 340 ккал.
Maggi Goreng (Malaysian Instant Noodle Stir-Fry) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 25 минут. 15% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, курица наиболее часто связан с garlic, coconut milk, lemongrass, shallots, tamarind paste и dried red chiles. Кухни Малазийские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
