Малазийские рецепты: Картофель

Кухня Малазийские — Лакса, наси лемак, чар куэй теоу — яркое сочетание малайского, китайского и индийского вкусов — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Малазийские работают с картофель, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, обжарка на масле и карамелизация.

Утешающий углевод, который запекается, крошится, жарится и выпекается по кухням по всему миру. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, curry powder, onion, coconut milk и all-purpose flour. Блюда здесь охватывают классики малазийские, готовые всего за 65 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.