Теплое марокканское пюре из фасоли с ароматом тмина, сбрызнутое оливковым маслом и паприкой, которое традиционно едят на завтрак с хлебом.
Бессара — это густое, согревающее марокканское пюре из фасоли (или колотого гороха), которое традиционно едят на завтрак, особенно в прохладные месяцы, и подают в мисках с щедрой порцией оливкового масла, присыпкой из тмина и паприки и теплым хлебом для макания. Это и уличная еда, и домашняя еда — ее можно найти в небольших ларьках в мединах Марокко, где больше ничего нет, и приготовить на домашней кухне в качестве легкого и сытного начала дня. Техника проста, но требует терпения: сушеные, разделенные конские бобы (или дробленый горох в качестве обычного заменителя) медленно варят с чесноком и тмином, пока они полностью не растворятся в гладком густом пюре, что может занять около часа в зависимости от фасоли. Смешивание или разминание приготовленных бобов до получения шелковистой гладкости — вот что отличает хорошую бессару от коренастого, непривлекательного бобового пюре — некоторые повара пропускают ее через пищевую мельницу, чтобы добиться максимально шелковистой текстуры. Подается теплым в миске с оливковым маслом сверху, щепоткой тмина и паприки, а также хрустящим марокканским хлебом для зачерпывания. Бессара недорогая, богатая белком и очень успокаивающая - блюдо, которое больше всего ассоциируется с холодным утром.
Служит 4
Смешайте в кастрюле замоченную фасоль, воду, чеснок и тмин. Доведите до кипения, снимите пену, затем убавьте огонь.
Варите без крышки 40–50 минут, время от времени помешивая, пока фасоль полностью не разварится и не станет мягкой.
Смешайте или разомните смесь до получения однородной кремовой массы, добавив еще немного воды, если она слишком густая.
Добавьте соль и оливковое масло, регулируя консистенцию и приправляя по вкусу.
Ненадолго верните на слабый огонь, чтобы блюдо подавалось горячим.
Разложите по тарелкам, обильно сбрызните оливковым маслом и посыпьте тмином, паприкой и кайенским перцем, если используете. Подавайте с хлебом.
Gerçekten pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın;ログイン して翻訳を追加する声を上げてください。
机能を修改する必要はありません。bessara・エクメイン・イシン・суガカク・カダル・カルン・オルマル、コルバ・クヴァミンダ・オルママルドゥル。
认证済み、认证済み、认证済み、认证済み、认证済みの制品を确认してください。机能をします。
Dies ist jedoch nicht der Fall、car die nicht der Fall ist。
куэсутоはすべてのサービсуに役立ちます。
ソヌンダ・ダハ・福ァズラ・су・エkureeierek・karun・ビル・イェrin・ダハ・ビルコルバ・オララク・サービビsubisu・ヤ宾。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; при охлаждении он значительно загустевает. Осторожно нагрейте на медленном огне, разбавляя водой по мере необходимости.
Бессара — это давняя марокканская уличная еда и блюдо для домашнего завтрака, исторически ценившееся как недорогое, богатое белком блюдо, которое можно было приготовить из хранящихся сушеных бобовых в зимние месяцы, когда свежих овощей не хватало.
Bewahren Sie Ihre Lieblingsspeisen auf、trocknen Sie sie und stopen Sie sie trocken、bis sie sicher sind (15 a 20 Tage)、antes de sie abkühlen lassen，等 lassen Sie sie dann abkühlen。
Muhtemelen fasulyelerin tamamen parçalanmasına Yetecek kadar pişmemiş ou iyice Харманланмамиштыр。あなたのハラ・セルツェ・ダハ・ウズン・shuure・ピs Хиринとゲreクティ・カダル・斯维・エkureeierek・イaiisu・カルシティルン。
Бунлар Орта Догу и Кузей Африка は、世界の最も重要な地域の 1 つです。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
