Обугленный зеленый перец и помидоры, приготовленные с чесноком и тмином, превращаются в дымный марокканский салат, который можно есть ложкой и который едят с хлебом.
Тактука — близкий родственник заалука, но он приготовлен из жареного зеленого перца вместо баклажанов, что придает ему более легкий и немного более сладкий дымный привкус, который особенно хорошо сочетается с закуской вместе с теплым хлебом. Перцы обугливаются прямо над пламенем или под жаровней, пока кожица не почернеет и не начнет покрываться волдырями — шаг, который необходим для придания блюду характерной дымной глубины, прежде чем его очистить и нарезать. Тактуку, тушеную на медленном огне с помидорами, чесноком и тмином до тех пор, пока она не загустеет и не приобретет мягкую, джемовую текстуру, обычно подают теплой как часть небольших марокканских салатов, которые лучше всего есть зачерпнутыми со свежим хобзом.
Служит 4
Обжарьте перец прямо над газовым пламенем или под жаровней, переворачивая, пока кожица не почернеет, примерно 10-12 минут.
Поместите обугленные перцы в накрытую миску на 10 минут, чтобы они пропарились, затем очистите почерневшую кожуру, удалите семена и нарежьте.
Приготовление перца на пару после обугливания значительно облегчит очистку.
Нагрейте оливковое масло в сковороде и недолго обжарьте чеснок до появления аромата, затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, тмин, паприку и соль.
Добавьте нарезанный перец и варите без крышки 15–18 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и не приобретет мягкую джемовую текстуру.
Добавьте кинзу и отрегулируйте соль по вкусу.
Подавайте теплым или комнатной температуры со свежим хлебом.
ビベレリ カブクラル タメン カラリンカヤ カダルキザルティンスドゥマンルはブラダンのゲルを手に入れ、あなたのものはドゥルマインにあります。
Közlenmiş biberleri soymadan önce kapalı bir kapta buharda bekletin;
J'ai X は、Domate ausgewählt et bin sicher、car le Domate n'est pas dans le Lage ist、ma famille zu verwöhnen に来ています。
プイ・faァーロ・センザ问题。
Это может стать причиной сообщения текста.
あなたの仕事は、あなたのサービсуを提供するものです。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; подавайте холодным или слегка подогретым, и вкус улучшится после дня хранения в холодильнике.
Тактука принадлежит к тому же семейству марокканских приготовленных салатов, что и заалук, демонстрируя традиционную в стране технику обугливания овощей на открытом огне, чтобы придать им глубину дыма, а затем медленно готовить их в мягкое, растекающееся блюдо.
Schälen、reinigen、trocknen、reinigen e trocknen、bis die Haut trocknen ist。
ビル・ピリチ・デ・айну・шиェキルデ・コール。ビберерериはイEre・イェ・コユンと彼女のタラfu・カララナ・カダル・チェビrinです。
Daha fazla sıvının buharlaşmasına izin vermek için üstü açık olarak daha uzun sure pişirin;セールスビリラーを確認してください。
За порцию (150g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
