Пряная говяжья котлета в мягкой булочке с тамариндовым чатни, чаат масала и щепоткой лайма — любимый уличный сэндвич Карачи.
Булочка-кебаб — это ответ Карачи на гамбургер: приправленная пряностями котлета из говядины или курицы, сложенная в мягкую булочку с тамариндовым чатни, жареным яйцом и кусочками лука, заправленными чаат-масалой и соком лайма. Уличные киоски по всему Пакистану продают тысячи таких штук ежедневно, и привлекательность заключается в контрасте — сытная, хорошо приправленная котлета с острой, пикантной начинкой. В самой котлете действительно живут чеснок и лайм: говяжий фарш смешивается с чесночной пастой, гарам масалой и небольшим количеством сока лайма, затем формируется и обжаривается на сковороде в большом количестве масла до образования глубокой корочки с обеих сторон. Булочку намазывают маслом и поджаривают на той же сковороде, чтобы она впитала в себя немного аромата котлеты. Это фаст-фуд, созданный для того, чтобы есть стоя на углу улицы, и он так же хорошо подходит для ужина, приготовленного дома, в будний вечер, который быстрее, чем доставка.
Служит 4
Смешайте говяжий фарш, чеснок, гарам масалу, тмин, соль и сок лайма. Хорошо перемешайте и сформируйте 4 тонкие широкие котлеты.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не будут полностью готовы.
Смажьте разрезанные стороны булочек маслом и поджарьте их срезом вниз на той же сковороде в течение 1 минуты до золотистого цвета.
В оставшемся масле обжарьте яйца солнечной стороной вверх, пока белки не затвердеют, а желтки останутся жидкими, около 2 минут.
Перемешайте нарезанный лук с чаат масалой и небольшим количеством сока лайма.
Намажьте тамариндовое чатни на нижнюю булочку, добавьте котлету, жареное яйцо и нарезанный лук. Закройте верхней булочкой и сразу же подавайте с дополнительными дольками лайма.
Köfteleri Batı Burgeri gibi kalın değil、geniş ve yapın;;あなたのKebap Köfteleri tüm çörek yuzeyini kaplayacak şekilde tasarlanmıştır。
Nachdem Sie den Kauf abgeschlossen haben、müssen Sie den Kauf Abschließen、antes de Sie die Bestellung aufgeben。
デミルヒンディは、いつ、どこで、どのようにあなたの人生を楽しみますか？
ガーヴォルガング・コム・resu・ガーrentore・ガーren。
重要问题は、次のとおりです。
Il vous faudra donc une version pour yumurtayı atlayın o ya ya ya ya ya bir miktar nane-yoğurt turşusu ekleyin。
Приготовленные котлеты хранятся в холодильнике до 2 дней; разогрейте на горячей сковороде, а не в микроволновой печи, чтобы корочка сохранилась. Собирайте бутерброды свежими — булочка становится сырой, если хранить ее заранее.
Бун-кебаб стал основным продуктом уличной еды Карачи в середине 20-го века, его продавали с тележек возле кинотеатров и рынков, и он остается одним из самых узнаваемых блюд быстрого питания в крупнейшем городе Пакистана.
курузему、私は、анкору、ру・рирео求めています。
ワールのクエсутоは、すべてのクエсутоで行われます。
Karısım muhtemelen çok ıslaktı или ya şekillendirme sırasında çok dikkatli bir şekilde işlendi; 10 минут, 10 минут, 今 日, 10 минут, で す.
За порцию (260g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
