Placki Ziemniaczane (Польские картофельные оладьи)

Об этом рецепте

Placki Ziemniaczane — это настоящее традиционное польское блюдо, известное как польские картофельные оладьи. Хрустящие жареные тертые картофельные оладьи, связанные с яйцом и небольшим количеством муки, подаются со сметаной или сахаром.\n\nPlacki ziemniaczane стали основным продуктом польской домашней кухни после того, как картофель стал основой диеты в Центральной Европе, начиная с 18-го века, оставаясь одним из самых любимых блюд в стране.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение и придает настоящий, специфический вкус, основанный на польском языке. домашняя кухня, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 1 кгкрахмалистый картофель(очищенный)
• 1желтый лук
• 2яйца
• 3 ст. л.универсальная мука
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.25 ч. л.черный перец
• 4 ст. л.нейтральное масло(для жарки)
• 150 млсметана(служить)

Инструкции

1. 1

   Натереть картофель и лук

   Натрите картофель и лук на мелкой терке или в кухонном комбайне.

2. 2

   Хорошо слейте воду

   Переложите на чистое полотенце и отожмите как можно больше жидкости.

3. 3

   Сделать тесто

   Смешайте высушенную картофельно-луковую смесь с яйцами, мукой, солью и перцем до однородной массы.

4. 4

   Нагрейте масло

   Нагрейте масло в широкой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.

5. 5

   Жарить блины

   Выложите тесто на сковороду, чтобы сформировать блины шириной около 8 см, слегка приплюснув их, и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не станут темно-золотистыми и хрустящими.

6. 6

   Слить и подавать

   Ненадолго обсушите на бумажных полотенцах и подавайте горячими со сметаной.

Вариации

• •

  先のことを考えず、问题を解决することができます。

• •

  Он был отправлен в التوثيق الأفضل, وهم مع إلما إيكلي في قبعة Verbindung Gebracht.

• •

  Вариант с пикантной мясной начинкой (placki z mięsem) — более сытный вариант основного блюда.

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы