Манная каша (русская манная каша)

Об этом рецепте

Манная каша, манная каша, приготовленная на молоке, — один из самых распространенных завтраков в российских семьях. Такое блюдо ест почти каждый ребенок, к лучшему или к худшему, в зависимости от того, как оно было приготовлено. Если все сделано правильно, она гладкая и достаточно толстая, чтобы ненадолго удерживать форму на ложке, и это не что иное, как комковатый вариант, из-за которого манная каша имеет плохую репутацию. Чтобы избежать комочков, нужно добавлять манную крупу в молоко тонкой, равномерной струей, постоянно взбивая, а затем продолжать помешивать на слабом огне, пока она не загустеет в течение нескольких минут, а не уходить. Небольшая щепотка соли уравновешивает естественную сладость молока, а после нагрева кашу добавляют в нее сливочное масло для придания блеска и насыщенности. Подается с ложкой джема, меда или свежих ягод, размешанных в центре. Это простая, очень успокаивающая утренняя еда — достаточно быстрая для буднего дня и еще более смягченная за ночь, если вы хотите успеть.

Ингредиенты

Служит 3

• 3 стаканыцельное молоко
• 0.5 стаканманная крупа (пшеничные хлопья)
• 3 ст. л.сахар
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль
• 2 ст. л.сливочное масло
• 3 ст. л.ягодное варенье или свежие ягоды(служить)

Инструкции

1. 1

   Подогрейте молоко

   Доведите молоко, сахар и соль до слабого кипения в кастрюле с толстым дном на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы оно не подгорело на дне.

2. 2

   Медленно добавляйте манную крупу

   Уменьшите огонь до минимума. Вливайте манку тонкой ровной струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

   Слишком быстрое добавление — главная причина комковатости каши — делайте это медленно и продолжайте взбивать.

3. 3

   Варить до густоты

   Продолжайте взбивать на слабом огне в течение 4–5 минут, пока каша не загустеет до гладкой, текучей консистенции — по мере остывания она будет густеть еще больше.

4. 4

   Закончить сливочным маслом

   Снимите с огня и добавьте сливочное масло, пока оно полностью не растает и не станет блестящим.

5. 5

   Подавать

   Разложите по тарелкам и полейте джемом, медом или свежими ягодами перед подачей теплым.

Вариации

• •

  あなたの安全を守るために、あなたの安全を守りましょう。

• •

  Сделайте его более насыщенным, добавив половину молока, половину сливок для завтраков по особым случаям.

• •

  あなたのことを思い出してください。

Хранение

Охладите оставшуюся кашу до 2 дней; в холодном состоянии он значительно загустевает, поэтому осторожно разогрейте его, добавив немного молока, чтобы разбавить его.

Часто задаваемые вопросы