Сом Тум

Об этом рецепте

Сом Тум — популярный тайский салат, известный своим ярким вкусом и освежающими свойствами. Это блюдо, приготовленное из тертой зеленой папайи, является основным продуктом тайской кухни, его часто подают в качестве легкого блюда или закуски. Салат сочетает в себе хрусткость папайи с ярким вкусом лайма, рыбного соуса и перца чили, создавая идеальный баланс сладкого, кислого и острого. Родом из северо-восточного региона Таиланда, также известного как Исан, Сом Тум отражает кулинарные традиции региона, характеризующиеся смелым и пряным вкусом. Это универсальное блюдо, которое можно варьировать по вкусу, включая креветки, арахис или крабов. Сом Тум обычно подают с клейким рисом и мясом на гриле, что делает его популярным выбором как среди уличных торговцев едой, так и среди домашних поваров. Поскольку тайская кухня приобретает всемирную популярность, Сом Тум продолжает оставаться фаворитом среди гурманов благодаря своему уникальному вкусу и пользе для здоровья. Это блюдо, олицетворяющее дух тайской кухни: свежее, ароматное и веселое.

Ингредиенты

Служит 4

• 300 гзеленая папайя(измельченный)
• 2помидоры(нарезанный)
• 2 ст. л.рыбный соус
• 2перец чили с высоты птичьего полета(раздавленный)
• 1 ст. л.пальмовый сахар
• 2 ст. л.сок лайма

Инструкции

1. 1

   Приготовьте папайю

   Нарежьте зеленую папайю и отложите в сторону.

   Для ровных кусочков используйте нож для очистки жульена.

2. 2

   Смешать заправку

   Смешайте в миске рыбный соус, сок лайма, пальмовый сахар и перец чили.

   Уровень специй регулируйте по своему вкусу.

3. 3

   Комбинируйте ингредиенты

   Добавьте в заправку измельченную папайю и помидоры, хорошо перемешайте.

   Аккуратно перемешайте, чтобы помидоры не раздавились.

4. 4

   Подавать свежим

   Подавайте сразу же в качестве гарнира или легкого блюда.

   Украсьте жареным арахисом для дополнительного аромата.

Вариации

• •

  Добавьте креветки или краба для дополнительного белка.

• •

  Добавьте арахис для большей хрусткости.

Хранение

Лучше всего употреблять в свежем виде, но можно хранить в холодильнике до суток.

Часто задаваемые вопросы