Кхао Пад, или тайский жареный рис, — любимое блюдо, демонстрирующее простоту и яркий вкус тайской кухни. Это универсальное блюдо, в которое можно добавлять различные белки, овощи и приправы. Основа блюда — жасминовый рис, обжаренный с чесноком, луком и мясом или морепродуктами на выбор, часто дополненный щепоткой лайма и свежей зеленью. Это блюдо является основным продуктом тайских семей и уличных продуктовых ларьков, предлагая быструю и сытную еду, которой можно насладиться в любое время дня. Его происхождение можно проследить до китайских иммигрантов, которые познакомили Таиланд с концепцией жареного риса. Со временем его адаптировали, включив в него местные ингредиенты и вкусы, что сделало его уникальным тайским. Као Пад – это не только вкусно, но и отличный способ использовать остатки риса, гарантируя, что ничего не пропадет зря. Это блюдо воплощает в себе суть тайской кухни: изобретательное, ароматное и всегда сытное.
Служит 4
Нарезаем курицу и шинкуем лук.
Для получения лучшей текстуры используйте вчерашний рис.
В воке обжарьте курицу до румяного цвета.
Прежде чем добавлять курицу, убедитесь, что вок горячий.
Добавьте взбитые яйца и лук, быстро помешивая.
Взбейте яйца перед смешиванием с другими ингредиентами.
Добавьте приготовленный рис, соевый соус и рыбный соус, жарьте, пока он не прогреется.
Перемешайте рис, чтобы он равномерно покрылся соусом.
Подавайте жареный рис горячим с дольками лайма.
Украсьте свежей кинзой для придания аромата.
Используйте остатки риса для достижения наилучших результатов.
Добавьте овощи, такие как горох или морковь, для большей питательности.
Приправу регулируйте по вкусу
Используйте креветки вместо курицы
Добавьте ананас для сладкой нотки
Храните остатки в холодильнике до 2 дней.
Као Пад имеет свои корни в китайской кухне, но был адаптирован с учетом тайских вкусов, что сделало его популярным блюдом во всем Таиланде.
Да, коричневый рис можно использовать как более здоровый вариант.
Используйте безглютеновый соевый соус, чтобы сделать его безглютеновым.
Попробуйте добавить свежие травы, например базилик или кинзу.
За порцию · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
