🇹🇭

Тайские рецепты: Помидоры

10 рецептов используя помидоры — Пад Тай, зеленое карри, том ям — ароматно и смело.

Эти 10 рецептов тайские помидоры готовы примерно за 40 минут в среднем, с 120–620 ккал на порцию, и 40% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

40 min

среднее время

280 kcal

среднее на порцию

40%

простые рецепты

Как кухня Тайские готовит с помидоры

Тайская готовка гонится за балансом горячего, кислого, солёного и сладкого в каждом блюде — свежая, ароматная и не боящаяся чили. Когда готовящие Тайские работают с помидоры, они достают рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — запекание, кипячение на медленном огне, приготовление на пару и жарка.

Сладко-кислый фрукт, который формирует основу соусов, рагу и салатов почти во всех кухнях. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fish sauce, palm sugar, lime juice, garlic, red curry paste и green papaya. Блюда здесь охватывают классики тайские, готовые всего за 15 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

10 — Тайские рецепты: Помидоры

🔥 Trending✨ НовыйСалаты

Сом Тум

Острый и пряный тайский салат из зеленой папайи.

⏱ 15 мин🔥 120 ккалЛегко

✨ Новыйstarter

Сом Там (салат из зеленой папайи)

Самый известный салат Таиланда — тертая сырая зеленая папайя, растертая с лаймом, рыбным соусом, перцем чили, пальмовым сахаром, зеленой фасолью, помидорами и арахисом.

⏱ 20 мин🔥 180 ккалСредне

Салаты

Сом Там — тайский салат из зеленой папайи

Яркий, хрустящий тайский салат из тертой зеленой папайи с перцем чили, лаймом, рыбным соусом и пальмовым сахаром.

⏱ 20 мин🔥 160 ккалЛегко

Суп

Том Ям Гунг

Тайский кисло-острый суп из креветок с лемонграссом, галангалом и каффир-лаймом — огненный, ароматный, культовый.

⏱ 35 мин🔥 220 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Пад Пед Пед Ян (жареная утка по-тайски с красным карри)

Яркое, ароматное жаркое из жареной утки с красной пастой карри, листьями каффир-лайма, тайским базиликом и длинным красным перцем чили — классика тайского ресторана с глубиной ресторанного уровня.

⏱ 25 мин🔥 620 ккалСредне

✨ НовыйЗакуски

Тайские кукурузные оладьи с томатно-перцовым соусом

Тайские кукурузные оладьи с хрустящими краями, приправленные красной пастой карри, подаются с томатно-перцовой заправкой для макания.

⏱ 45 мин🔥 220 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Тайские болгарские перцы с базиликом, фаршированные свининой

Болгарский перец, фаршированный чесночной свининой с базиликом и тушенный в легком томатном бульоне до готовности.

⏱ 60 мин🔥 320 ккалСредне

✨ Новыйstarter

Тайский салат из жареных баклажанов и томатов с дымком

Обугленные баклажаны и помидоры с креветками, лаймом и перцем чили для дымной тайской закуски.

⏱ 35 мин🔥 150 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Тайские свиные фрикадельки с базиликом (в стиле Сай Уа)

Сочные свиные фрикадельки с тайским базиликом, лемонграссом и перцем чили, обжаренные на сковороде и заправленные быстрым томатно-базиликовым соусом.

⏱ 40 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Тайская жареная курица с базиликом и помидорами Нам Джим

Целая жареная курица, натертая чесноком, белым перцем и корнем кинзы, подается с острым соусом из томатов и базилика.

⏱ 100 мин🔥 430 ккалСредне

Выбор & подготовка помидоры

Как выбрать

Спелые помидоры пахнут ароматно у стебля и слегка поддаются нежному сжатию. Для готовки вне сезона, качественные консервированные помидоры часто бьют бледные свежие.

Подготовка и хранение

Храните при комнатной температуре, никогда в холодильнике, что убивает их вкус и текстуру. Надрежьте и бланшируйте, чтобы снять кожицу; посолите ломтики, чтобы вывести лишнюю воду для салатов.

Питание

Низкокалорийный источник витамина C, калия и антиоксиданта ликопина — который фактически становится более доступным при приготовлении помидоров.

Классические вкусовые партнеры: базилик, чеснок, оливковое масло, моцарелла, лук, орегано

Тайские рецепты: Помидоры — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Тайские помидоры?

Большинство этих 10 рецептов Тайские помидоры готовы примерно за 40 минут от начала к концу. Самый быстрый, Som Tum, требует примерно 15 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 100 минут.

Сколько калорий в блюдах Тайские помидоры?

В этой коллекции они варьируются примерно от 120 к 620 ккал на порцию, в среднем 280 ккал — Som Tum самая лёгкая опция при 120 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Тайские помидоры для начинающих?

Som Tum великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 15 минут. 40% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с помидоры в готовке Тайские?

В этих рецептах, помидоры наиболее часто связан с fish sauce, palm sugar, lime juice, garlic, red curry paste и green papaya. Кухни Тайские также опираются на рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар.