🇹🇭

Тайские рецепты: Говядина

7 рецептов используя говядина — Пад Тай, зеленое карри, том ям — ароматно и смело.

Эти 7 рецептов тайские говядина готовы примерно за 88 минут в среднем, с 540–720 ккал на порцию, и 14% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

88 min

среднее время

613 kcal

среднее на порцию

14%

простые рецепты

Как кухня Тайские готовит с говядина

Тайская готовка гонится за балансом горячего, кислого, солёного и сладкого в каждом блюде — свежая, ароматная и не боящаяся чили. Когда готовящие Тайские работают с говядина, они достают рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение на медленном огне, обжарка и wok-жарка.

Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk и roasted peanuts. Блюда здесь охватывают классики тайские, готовые всего за 23 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

7 — Тайские рецепты: Говядина

🔥 TrendingУжин

Тайский Массаман Карри – говядина медленного приготовления с картофелем и арахисом

Насыщенное, нежное тайское карри с развалиной говядиной, картофелем и жареным арахисом в ароматном кокосовом соусе.

⏱ 140 мин🔥 580 ккалСредне

Ужин

Пад Си Ю

Обжаренная плоская рисовая лапша с яйцом, китайской брокколи и соевым соусом.

⏱ 27 мин🔥 540 ккалСредне

Ужин

Pad See Ew — вдохновленный Джетом Тилой

Широкая рисовая лапша, обжаренная с китайской брокколи, соевым соусом и яйцом — самое любимое уличное блюдо Бангкока в воке.

⏱ 23 мин🔥 612 ккалЛегко

Ужин

Массаман Карри

Насыщенное, слегка пряное тайское карри с говядиной, картофелем, арахисом и согревающими специями — комфорт в тарелке.

⏱ 110 мин🔥 580 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Массаман карри с говядиной (тайское карри медленного приготовления)

Самое богатое карри Таиланда — кусочки тушеной говядины в ароматном кокосово-арахисовом соусе с картофелем, луком и теплыми специями, такими как кардамон и корица.

⏱ 155 мин🔥 720 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Пад Ки Мао (тайская пьяная лапша)

Широкая рисовая лапша, обжаренная вкрутую и быстро с чили, чесноком, тайским базиликом и пикантным соевым устричным соусом — тайское блюдо из лапши, которое пробуждает мертвецов поздно вечером.

⏱ 23 мин🔥 720 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Тайская тушеная говядина Массаман

Говяжью вырезку медленно тушат в теплой пряной пасте карри массаман с картофелем и арахисом, пока она не станет мягкой.

⏱ 140 мин🔥 540 ккалСредне

Выбор & подготовка говядина

Как выбрать

Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.

Подготовка и хранение

Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.

Когда это будет сделано?

Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.

Питание

Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.

Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин

Тайские рецепты: Говядина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Тайские говядина?

Большинство этих 7 рецептов Тайские говядина готовы примерно за 88 минут от начала к концу. Самый быстрый, Pad See Ew — Jet Tila-Inspired, требует примерно 23 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 155 минут.

Сколько калорий в блюдах Тайские говядина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 540 к 720 ккал на порцию, в среднем 613 ккал — Pad See Ew самая лёгкая опция при 540 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Тайские говядина для начинающих?

Pad See Ew — Jet Tila-Inspired великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 23 минут. 14% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с говядина в готовке Тайские?

В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk и roasted peanuts. Кухни Тайские также опираются на рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар.