🔥 Trendingdinner
Thai Massaman Curry – Slow-Cooked Beef with Potatoes and Peanuts
Rich, mild Thai curry with fall-apart beef, potatoes and roasted peanuts in a fragrant coconut sauce.
⏱ 140 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(26,800)
🇹🇭
Тайские рецепты: Говядина
7 рецептов используя говядина — Пад Тай, зеленое карри, том ям — ароматно и смело.
Эти 7 рецептов тайские говядина готовы примерно за 88 минут в среднем, с 540–720 ккал на порцию, и 14% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
7
рецепты
88 min
среднее время
613 kcal
среднее на порцию
14%
простые рецепты
Как кухня Тайские готовит с говядина
Тайская готовка гонится за балансом горячего, кислого, солёного и сладкого в каждом блюде — свежая, ароматная и не боящаяся чили. Когда готовящие Тайские работают с говядина, они достают рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение на медленном огне, обжарка и wok-жарка.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk и roasted peanuts. Блюда здесь охватывают классики тайские, готовые всего за 23 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Thai Massaman Curry – Slow-Cooked Beef with Potatoes and Peanuts самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 26,800 оценок.
7 — Тайские рецепты: Говядина
dinner
Pad See Ew
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, egg and your choice of protein in a rich sweet-savoury soy sauce.
⏱ 27 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(1,820)
dinner
Pad See Ew — Jet Tila-Inspired
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, soy sauce and egg — Bangkok's most beloved street wok dish.
⏱ 23 min🔥 612 kcalEasy
★4.8(924)
dinner
Massaman Curry
Rich, mildly spiced Thai curry with beef, potatoes, peanuts, and warming spices — comfort in a bowl.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(3,120)
✨ Newdinner
Massaman Beef Curry (Thai Slow-Cooked Curry)
Thailand's richest curry — chunks of slow-braised beef in a fragrant coconut-peanut sauce with potatoes, onion and warm spices like cardamom and cinnamon.
⏱ 155 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(1,860)
✨ Newdinner
Pad Kee Mao (Thai Drunken Noodles)
Wide rice noodles stir-fried hard and fast with chile, garlic, Thai basil and a punchy soy-oyster sauce — Thailand's late-night, wake-the-dead noodle dish.
⏱ 23 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(1,320)
✨ Newdinner
Thai Massaman Beef Braise
Beef chuck slowly braised in a warmly spiced massaman curry paste with potatoes and peanuts until fork-tender.
⏱ 140 min🔥 540 kcalMedium
★4.3(43)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Тайские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Тайские говядина?
Большинство этих 7 рецептов Тайские говядина готовы примерно за 88 минут от начала к концу. Самый быстрый, Pad See Ew — Jet Tila-Inspired, требует примерно 23 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 155 минут.
Сколько калорий в блюдах Тайские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 540 к 720 ккал на порцию, в среднем 613 ккал — Pad See Ew самая лёгкая опция при 540 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Тайские говядина для начинающих?
Pad See Ew — Jet Tila-Inspired великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 23 минут. 14% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Тайские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с fish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk и roasted peanuts. Кухни Тайские также опираются на рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Тайские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.