🇹🇭

Тайские рецепты: Креветки

15 рецептов используя креветки — Пад Тай, зеленое карри, том ям — ароматно и смело.

Эти 15 рецептов тайские креветки готовы примерно за 41 минут в среднем, с 150–580 ккал на порцию, и 27% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

41 min

среднее время

355 kcal

среднее на порцию

27%

простые рецепты

Как кухня Тайские готовит с креветки

Тайская готовка гонится за балансом горячего, кислого, солёного и сладкого в каждом блюде — свежая, ароматная и не боящаяся чили. Когда готовящие Тайские работают с креветки, они достают рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение, кипячение на медленном огне и приготовление на пару.

Сладкие, быстро готовящиеся ракообразные, которые готовятся из сырых в готовые за две или три минуты — идеальны для быстрых, высокотемпературных блюд. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fish sauce, garlic, palm sugar or brown sugar, palm sugar, roasted peanuts и shallots. Блюда здесь охватывают классики тайские, готовые всего за 20 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

15 — Тайские рецепты: Креветки

🔥 Trending✨ НовыйУжин

Аутентичный Пад Тай

Рисовая лапша, обжаренная в воке, с яйцом, креветками, ростками фасоли, арахисом и тамариндом — классика тайской уличной еды.

⏱ 35 мин🔥 580 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Пад Тай (жареная рисовая лапша)

Национальное блюдо Таиланда из лапши — обжаренная рисовая лапша с тофу, креветками, яйцом, ростками фасоли и арахисом в тамариндово-рыбном соусе и сахарном соусе.

⏱ 30 мин🔥 580 ккалСредне

✨ Новыйstarter

Сом Там (салат из зеленой папайи)

Самый известный салат Таиланда — тертая сырая зеленая папайя, растертая с лаймом, рыбным соусом, перцем чили, пальмовым сахаром, зеленой фасолью, помидорами и арахисом.

⏱ 20 мин🔥 180 ккалСредне

Салаты

Сом Там — тайский салат из зеленой папайи

Яркий, хрустящий тайский салат из тертой зеленой папайи с перцем чили, лаймом, рыбным соусом и пальмовым сахаром.

⏱ 20 мин🔥 160 ккалЛегко

🔥 TrendingУжин

Гаенг Кью Ван

Тайское зеленое карри с курицей в ароматном кокосовом молоке — самое признанное во всем мире тайское блюдо, приготовленное правильно.

⏱ 60 мин🔥 520 ккалТрудно

Ужин

Королевское тайское зеленое карри — в стиле Томпсона

Сложное зеленое карри, приготовленное на основе измельченной вручную пасты из зеленого перца чили, лемонграсса, галангала и пасты из креветок, тушеной с куриными бедрами и тайскими баклажанами.

⏱ 65 мин🔥 542 ккалТрудно

Суп

Том Ям Гунг

Тайский кисло-острый суп из креветок с лемонграссом, галангалом и каффир-лаймом — огненный, ароматный, культовый.

⏱ 35 мин🔥 220 ккалЛегко

✨ НовыйСалаты

Тайский прибрежный цитрусово-имбирный салат с креветками (в стиле «ням»)

Яркий, пряный салат из креветок с помело, имбирем и лаймом, в стиле тайского прибрежного салата.

⏱ 30 мин🔥 260 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Тайское рыбное рагу с тамариндом и лаймом (Каенг Сом)

Острое тайское рыбное рагу с перцем чили, кислое с тамариндом и приправленное лаймом, тушенное с овощами до готовности.

⏱ 45 мин🔥 230 ккалСредне

✨ НовыйСалаты

Тайский салат с травами и рисом (стиль Кхао Юм)

Жасминовый рис с измельченными травами, поджаренным кокосом и пикантной тамариндо-лаймовой заправкой для яркого южно-тайского салата.

⏱ 30 мин🔥 260 ккалЛегко

✨ Новыйstarter

Тайский салат из жареных баклажанов и томатов с дымком

Обугленные баклажаны и помидоры с креветками, лаймом и перцем чили для дымной тайской закуски.

⏱ 35 мин🔥 150 ккалЛегко

✨ Новыйstarter

Тайские пельмени со свининой и луком, под соусом из кунжута и лайма

Вареные на пару пельмени со свининой и шнитт-луком, подаются с ореховым соусом из кунжута и лайма.

⏱ 50 мин🔥 260 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Гаенг Сом (Тайский кисло-апельсиновый карри) с хрустящей рыбой

Острое, острое южно-тайское карри с тамариндом и перцем чили, тушеное с овощами, подается с хрустящей жареной рыбой.

⏱ 50 мин🔥 390 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Тайский жареный рис с ананасом и креветками

Тайский жареный рис с ананасами, креветками, кешью, порошком карри и сладко-терпкими кусочками ананаса, подается в классическом сладко-соленом стиле.

⏱ 35 мин🔥 440 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Тайское блюдо с жареным рисом и ананасами

Праздничный тайский жареный рис с креветками, кешью и сладким ананасом подается на блюде, которым можно поделиться.

⏱ 80 мин🔥 560 ккалСредне

Выбор & подготовка креветки

Как выбрать

Ищите плотное, полупрозрачное мясо со свежим морским запахом — никогда аммиака. Креветки в раковине сохраняют больше вкуса; более крупные размеры (меньше на кило) означают более крупные креветки.

Подготовка и хранение

Очистите и удалите кишечник, оставив хвост для презентации, если хотите. Быстрый рассол укрепляет текстуру; промокните перед обжаркой, чтобы они коричневели, а не готовились на пару.

Когда это будет сделано?

Готовьте, пока они не завернут в рыхлую С и не станут непрозрачными розовыми — плотная О означает, что они переготовлены и резиновые.

Питание

Очень постные и высокие в белке, с селеном, витамином B12 и йодом за мало калорий.

Классические вкусовые партнеры: чеснок, лимон, чили, масло, имбирь, петрушка

Тайские рецепты: Креветки — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Тайские креветки?

Большинство этих 15 рецептов Тайские креветки готовы примерно за 41 минут от начала к концу. Самый быстрый, Som Tam (Green Papaya Salad), требует примерно 20 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 80 минут.

Сколько калорий в блюдах Тайские креветки?

В этой коллекции они варьируются примерно от 150 к 580 ккал на порцию, в среднем 355 ккал — Thai Smoky Roasted Eggplant and Tomato Salad самая лёгкая опция при 150 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Тайские креветки для начинающих?

Som Tam — Thai Green Papaya Salad великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 20 минут. 27% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с креветки в готовке Тайские?

В этих рецептах, креветки наиболее часто связан с fish sauce, garlic, palm sugar or brown sugar, palm sugar, roasted peanuts и shallots. Кухни Тайские также опираются на рыбный соус, лайм, лемонграсс, галангал, тайский чили и пальмовый сахар.