4 рецептов используя креветки — Фейжоада, чураско, бригадейрос — смелые, тропические и общинные.
Эти 4 рецептов бразильские креветки готовы примерно за 63 минут в среднем, с 310–580 ккал на порцию, и 25% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Бразильская еда смелая и коммунальная, от дымного шураско к кокосовому-богатому морепродукту мокек и медленно-готовленному комфорту фейжоады. Когда готовящие Бразильские работают с креветки, они достают чеснок, лайм, кориандр, дендё (пальма) масло, кокос и малагета чили, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, приготовление на пару, кипячение и маринование.
Сладкие, быстро готовящиеся ракообразные, которые готовятся из сырых в готовые за две или три минуты — идеальны для быстрых, высокотемпературных блюд. В этой коллекции это наиболее часто готовится с olive oil, fresh cilantro chopped и coconut milk. Блюда здесь охватывают классики бразильские, готовые всего за 36 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Яркий центральный элемент афро-бразильской кухни Баии — твердая белая рыба и креветки, тушеные в кокосовом молоке, пальмовом масле, помидорах и перце, с добавлением кинзы и лайма поверх белого риса.
Сливочное рагу из креветок Баиан с арахисом, кокосовым молоком и маслом денде — афро-бразильский шедевр.
Хрустящие фриттеры из чёрных глазковых бобов из Баии, разрезанные и начинённые ватапа (паста из хлеба, кокосового молока, арахиса, сушеных креветок и дэнде) и каруру (жареная в дэнде (пальмовом масле) скамеечка из бамии).
Креветки с дымчатой паприкой, тушеные в кокосовом молоке с рисом, вдохновленные кулинарией морепродуктов штата Баия.
Ищите плотное, полупрозрачное мясо со свежим морским запахом — никогда аммиака. Креветки в раковине сохраняют больше вкуса; более крупные размеры (меньше на кило) означают более крупные креветки.
Очистите и удалите кишечник, оставив хвост для презентации, если хотите. Быстрый рассол укрепляет текстуру; промокните перед обжаркой, чтобы они коричневели, а не готовились на пару.
Готовьте, пока они не завернут в рыхлую С и не станут непрозрачными розовыми — плотная О означает, что они переготовлены и резиновые.
Очень постные и высокие в белке, с селеном, витамином B12 и йодом за мало калорий.
Большинство этих 4 рецептов Бразильские креветки готовы примерно за 63 минут от начала к концу. Самый быстрый, Brazilian Shrimp and Coconut Rice (Arroz de Camarao), требует примерно 36 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 90 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 310 к 580 ккал на порцию, в среднем 460 ккал — Acarajé самая лёгкая опция при 310 ккал.
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 50 минут. 25% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, креветки наиболее часто связан с olive oil, fresh cilantro chopped и coconut milk. Кухни Бразильские также опираются на чеснок, лайм, кориандр, дендё (пальма) масло, кокос и малагета чили.
Готовьте, пока они не завернут в рыхлую С и не станут непрозрачными розовыми — плотная О означает, что они переготовлены и резиновые.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
