🇧🇷

Бразильские рецепты: Яйца

10 рецептов используя яйца — Фейжоада, чураско, бригадейрос — смелые, тропические и общинные.

Эти 10 рецептов бразильские яйца готовы примерно за 67 минут в среднем, с 120–480 ккал на порцию, и 60% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

67 min

среднее время

280 kcal

среднее на порцию

60%

простые рецепты

Как кухня Бразильские готовит с яйца

Бразильская еда смелая и коммунальная, от дымного шураско к кокосовому-богатому морепродукту мокек и медленно-готовленному комфорту фейжоады. Когда готовящие Бразильские работают с яйца, они достают чеснок, лайм, кориандр, дендё (пальма) масло, кокос и малагета чили, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — выпечка, кипячение, жарка и обжарка на масле.

Великий помощник кухни — связующее вещество, разрыхлитель, эмульгатор и быстрый приём пищи сам по себе. В этой коллекции это наиболее часто готовится с all-purpose flour, whole milk, neutral oil, tomato paste, sweetened condensed milk и onion. Блюда здесь охватывают классики бразильские, готовые всего за 13 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

10 — Бразильские рецепты: Яйца

🔥 Trending✨ НовыйЗакуски

Пао де Кейхо – бразильский сырный хлеб.

Жевательные, полые сырные слойки, приготовленные из крахмала тапиоки и пармезана — без глютена и вызывают полное привыкание.

⏱ 40 мин🔥 120 ккалЛегко

✨ НовыйЗакуски

Бразильская Коксинья

Бразильские куриные оладьи-капли с тертой куриной начинкой из сливочного сыра, панированные и обжаренные во фритюре до золотистого цвета.

⏱ 130 мин🔥 320 ккалСредне

Хлеб

Пан-ди-Кейхо

Бразильские сырные шарики — жевательные, липкие, без глютена, вызывающие привыкание сырные шарики.

⏱ 40 мин🔥 140 ккалЛегко

Десерт

Пудим де Лейте (Бразилия)

Бразильский флан из сгущенки с карамелью — шелковистый, сладкий, самый любимый семейный десерт.

⏱ 95 мин🔥 320 ккалЛегко

Закуски

Коксинья (бразильские куриные крокеты)

Куриные крокеты в форме слезинки с начинкой из сливочного сыра, покрытые золотистой панировкой — любимая закуска Бразилии.

⏱ 90 мин🔥 220 ккалТрудно

🥕

✨ НовыйДесерт

Bolo de Cenoura (Бразильский морковный торт с шоколадным ганашем)

Блендерный морковный торт с глянцевой шоколадной глазурью — классический бразильский полдник.

⏱ 55 мин🔥 480 ккалЛегко

✨ НовыйЗавтрак

Omelete Brasileira com Requeijao (бразильский омлет со сливочным сыром)

Мягкий омлет в бразильском стиле с начинкой из сливочного сыра «рекейжао» и нарезанными кубиками помидорами — быстрый и сытный завтрак.

⏱ 13 мин🔥 270 ккалЛегко

✨ Новыйstarter

Пастель де Карне (бразильское пирожное с жареным мясом)

Тонкие, хрустящие бразильские пирожки с начинкой из приправленного говяжьего фарша, обжаренные во фритюре до образования пузырьков и потрясающей хрустящей корочки.

⏱ 60 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Бразильская овощная запеканка со сладкой паприкой (Torta de Legumes)

Слоеная запеканка из овощей и яиц, приправленная сладкой паприкой, запеченная до золотистого цвета и застывшая.

⏱ 62 мин🔥 260 ккалЛегко

✨ НовыйДесерт

Бразильский флан со сгущенкой (Pudim de Leite)

Шелковистый карамельный флан со сгущенным молоком — самый любимый десерт на столах в бразильской семье.

⏱ 80 мин🔥 290 ккалСредне

Выбор & подготовка яйца

Как выбрать

Свежие яйца лежат ровно с куполообразным жёлтком и тонут в воде; старые всплывают. Яйца из выпаса обычно имеют более глубокий жёлток и более насыщенный вкус.

Подготовка и хранение

Яйца комнатной температуры взбиваются до большего объёма и менее вероятно треснут при варке. Разбивайте в отдельную чашку сначала для ловли скорлупы и проверки свежести.

Когда это будет сделано?

Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.

Питание

Полный белок со всеми девятью необходимыми аминокислотами, плюс холин, витамин D и лютеин — в основном в желтке.

Классические вкусовые партнеры: масло, шнитт-лук, сыр, помидоры, шпинат, чёрный перец

Бразильские рецепты: Яйца — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Бразильские яйца?

Большинство этих 10 рецептов Бразильские яйца готовы примерно за 67 минут от начала к концу. Самый быстрый, Omelete Brasileira com Requeijao (Brazilian Omelet with Cream Cheese), требует примерно 13 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 130 минут.

Сколько калорий в блюдах Бразильские яйца?

В этой коллекции они варьируются примерно от 120 к 480 ккал на порцию, в среднем 280 ккал — Pão de Queijo – Brazilian Cheese Bread самая лёгкая опция при 120 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Бразильские яйца для начинающих?

Pão de Queijo – Brazilian Cheese Bread великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 60% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с яйца в готовке Бразильские?

В этих рецептах, яйца наиболее часто связан с all-purpose flour, whole milk, neutral oil, tomato paste, sweetened condensed milk и onion. Кухни Бразильские также опираются на чеснок, лайм, кориандр, дендё (пальма) масло, кокос и малагета чили.