Шри-ланкийский Кирибат (рис с кокосовым молоком)

Об этом рецепте

Шри-ланкийский кирибат – это настоящее традиционное блюдо Шри-Ланки, известное как рис с кокосовым молоком. Сливочный рис, приготовленный в кокосовом молоке, пока он не загустеет и не застынет, нарезается ромбовидными формами и подается с самболом луну мири и чили.\n\nКирибат, что означает «молочный рис», имеет глубокое культурное значение в Шри-Ланке, его традиционно едят в благоприятных случаях, таких как празднование Нового года, свадьбы и первая трапеза в важные события.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус, основанный на Домашняя кухня Шри-Ланки, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 300 грис короткозерный или среднезерный(промытый)
• 500 млвода
• 400 млкокосовое молоко
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.5красный лук(мелко нарезанный кубиками для lunu miris)
• 3 ст. л.хлопья чили(для луну мириса)
• 1 ст. л.сок лайма(для луну мириса)
• 1 ч. л.мелкая морская соль(для луну мириса)

Инструкции

1. 1

   Приготовить рис

   Смешайте рис и воду в кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут, пока вода почти не впитается.

2. 2

   Добавьте кокосовое молоко

   Добавьте кокосовое молоко и соль и продолжайте готовить без крышки на слабом огне, время от времени помешивая, еще 10–12 минут, пока смесь не станет очень густой и кремовой.

3. 3

   Установите рис

   Вылейте загустевшую рисовую смесь в плоское блюдо или поднос, плотно и равномерно прижимая ее влажной лопаткой.

4. 4

   Охладить и разрезать

   Дайте ему остыть и затвердеть в течение как минимум 20 минут, затем разрежьте его на ромбовидные формы (традиционная подача).

5. 5

   Сделать луну мирас

   Смешайте нарезанный кубиками лук, хлопья чили, сок лайма и соль и приготовьте грубую пряную заправку.

6. 6

   Подавать

   Подавайте бриллианты кирибата комнатной температуры с луну мирисом.

Вариации

• •

  又名: Хурма Шекери 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、

• •

  Dies ist der Grund, warum Sie nichts dagegen tu mussen.

• •

  最高のベッド、最高のサービсу、最高のサービсуを提供します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы