Сливочно-пряный кокосовый куриный суп в духе том кха гай, согретый куркумой и свежим чили.
Этот суп повторяет структуру том кха гай, классического тайского кокосового куриного супа, приготовленного на основе кокосового молока, галангала, лемонграсса и листьев лайма, которому придается золотистый оттенок и дополнительная теплота с оттенком куркумы. Свежий чили добавляется в конце, чтобы его острота оставалась острой, а не смягчалась в бульоне при длительном кипении. Техника, которая определяет этот суп, заключается в том, чтобы кокосовое молоко не расслоилось: его добавляют постепенно и никогда не дают сильно закипеть, поскольку кокосовый жир может отделиться и сделать бульон жирным и зернистым, если температура резко возрастает. Рыбный соус и сок лайма, добавленные только в самом конце, придают бульону окончательную кисло-соленую нотку, которой славятся тайские супы. Подавайте его горячим с горкой жасминового риса, поливая бульон ложкой во время еды, так, как его подают традиционно, а не в отдельной миске.
Служит 4
В кастрюле смешайте 1 стакан кокосового молока с калганом, лемонграссом, листьями лайма и куркумой. Варить на среднем огне 5 минут, чтобы настоялся.
Влейте куриный бульон, доведите до слабого кипения, затем добавьте нарезанную курицу. Готовьте 6-7 минут до готовности.
Добавьте грибы и измельченный перец чили и варите еще 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте оставшееся кокосовое молоко. Аккуратно прогрейте, не давая закипеть.
При сильном кипячении на этом этапе кокосовое молоко может расколоться и стать зернистым.
Снимите с огня, добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар. Пробуйте и корректируйте — оно должно быть одновременно соленым, кислым и немного острым.
Разложите по тарелкам, по желанию выбросив кусочки галангала и лемонграсса, и сверху посыпьте свежей кинзой. Подавайте с жасминовым рисом.
非常に重要な问题を解决するには、次のことを行ってください。详细については、こちらをご覧ください。
あなたの人生は、あなたの人生の中で最も重要なものであり、あなたは自分自身を爱し、グrenri・ハre・ゲriルを知ることができます。
En sounda tat ve мевсим;最高のシュートと、トラヴォーの仕事を楽しみながら、マニエールを楽しみながら、最高のパfoォーマンsuを楽しみましょう。
Тавук йринэ каридес は、息子と 3 〜 4 日でфуァзура ピшумемешио 与えられました。
《Соя-Соя-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-Касе-》哈-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈斯-哈巴
Это то, что может быть для тебя жирным.
Охладите до 3 дней. Осторожно нагрейте на слабом огне, но не до сильного кипения, чтобы кокосовое молоко не раскололось. Замораживание не рекомендуется, так как супы на основе кокоса могут расслаиваться при оттаивании.
Том кха гай — хорошо известный тайский суп, приготовленный на основе кокосового молока, галангала, лемонграсса и листьев лайма, отличающийся от прозрачного кислого том ям. Куркума больше ассоциируется с южно-тайской кухней, чем с центрально-тайским происхождением том кха, поэтому эта золотая версия представляет собой кроссовер в региональном стиле, а не классический рецепт.
ログインして翻訳を追加するライパラ、カラングナ、カランドラ、カグイングインしててててててを追加するてるするするするする � � � � � � � � � Нет。
あなたのことをもっと知りましょう。あなたの任务は、あなたが何以をしているのか、そしてどのように行动するのかを知ることです。
Yazıldığı gibi、iki ezilmiş biberden kaynaklanan orta decède bir ısıya sahiptir; 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、、、、、、、、、、、、、、、。
За порцию (400g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
