Фиринда Пиринч Плови (турецкий плов из запеченного риса с курицей)

Об этом рецепте

Этот запеченный плов представляет собой практичную, универсальную версию турецкой рисовой кулинарии, где курица и рис готовятся вместе в духовке, поэтому зерна впитывают мясные соки во время жарки. Куриные бедра сначала подрумяниваются на плите, чтобы вытопить немного жира и создать пикантную основу, затем в ту же кастрюлю добавляют рис, помидоры и зеленый перец вместе с горячим бульоном, прежде чем все это отправляется в духовку до готовности без крышки, поэтому верхний слой становится слегка хрустящим. Это блюдо, созданное для минимальной очистки и максимального вкуса, находящееся где-то между пловом и запеканкой, с текстурой, которая варьируется от нежной внизу до слегка поджаренной вверху.

Ингредиенты

Служит 4

• 6куриные бедра на кости
• 2 ст. л.оливковое масло
• 1лук(нарезанный кубиками)
• 2помидоры(нарезанный кубиками)
• 1зеленый перец(нарезанный кубиками)
• 2 ст. л.томатная паста
• 2 стаканыдлиннозерный рис(промытый)
• 3 стаканыгорячий куриный бульон
• 1 ч. л.паприка
• 1.5 ч. л.соль
• 1/2 ч. л.черный перец
• 2 ст. л.нарезанная петрушка(для украшения)

Инструкции

1. 1

   Обжарить курицу

   Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, которую можно использовать в духовке, и обжарьте куриные бедра кожей вниз до золотистого цвета, около 6 минут; переверните и готовьте еще 3 минуты, затем достаньте.

2. 2

   Обжарить овощи

   В той же кастрюле обжарьте лук, помидоры и зеленый перец до мягкости, около 8 минут.

3. 3

   Постройте базу

   Добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты, затем добавьте рис, помешивая, чтобы он покрылся жиром и овощами.

4. 4

   Добавляем жидкость и курицу

   Влейте горячий бульон, приправьте паприкой, солью и перцем, затем снова положите сверху обжаренные куриные бедра.

5. 5

   Выпекать

   Накройте крышкой и запекайте при температуре 200C/400F в течение 25 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10–15 минут, пока рис не станет мягким, а верх не станет слегка хрустящим.

   Если оставить кастрюлю открытой на последний раз, верхний слой придаст легкий хруст.

6. 6

   Отдыхай и служи

   Дать постоять 5 минут, посыпать петрушкой и подавать прямо из кастрюли.

Вариации

• •

  梦中になることはなく、电话や写真カメラに梦中になることはありません。

• •

  コンピュータのポータブル性を検证します。

• •

  日々のビジネсуに积极的に取り组み、日々の生活に合わせて取り组んでいきます。エンタオ。

Хранение

Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; разогрейте под крышкой в ​​низкой духовке или на плите, добавив немного бульона, чтобы рис разрыхлился.

Часто задаваемые вопросы