Классический турецкий фаршированный перец, фаршированный рисом, помидорами, зеленью и теплыми специями, тушеный до готовности.
Бибер долмасы — один из краеугольных камней турецкой домашней кухни, часть более широкого семейства фаршированных овощей долма, в которое также входят фаршированные виноградные листья, помидоры и баклажаны. Начинка здесь представляет собой пикантную рисовую смесь, приготовленную из помидоров, лука, теплых специй, таких как душистый перец и мята, а также большого количества свежих трав – без мяса, что делает эту долму классической с оливковым маслом (zeytinyağlı), традиционно подаваемую при комнатной температуре, а не в горячем виде.\n\nТехника приготовления долмасы правильно заключается в медленном и медленном кипении в закрытой кастрюле, а не в духовке: перец пропаривается в собственной жидкости с небольшим количеством воды и оливковое масло, благодаря которому они остаются нежными и не разрушаются, а рис внутри полностью готовится, впитывая ту же жидкость. Тарелка, помещенная поверх варящегося перца, не дает ему всплывать и опрокидываться - старый, но действительно полезный трюк.\n\nПодавайте при комнатной температуре, сбрызнув еще немного оливковым маслом, с йогуртом, если хотите - они так же хороши, если не лучше, если их приготовить на день вперед.
Служит 6
Нагрейте половину оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 6–7 минут до мягкости, затем добавьте томатную пасту, душистый перец и мяту и готовьте 1 минуту.
Добавьте промытый рис, помидоры, укроп и петрушку. Перемешайте и готовьте 2 минуты — рис еще не готов полностью, он останется внутри перца.
Заполните каждый перец примерно на три четверти рисовой смесью, оставляя место для расширения риса. Замените верхушки.
Поставьте перцы вертикально, плотно уложив их в тяжелую кастрюлю. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте сахаром и щепоткой соли и залейте перец горячей водой.
Поместите жаропрочную тарелку прямо поверх перца, чтобы придавить его, накройте кастрюлю и варите на слабом огне 40–45 минут, пока перец не станет мягким, а рис полностью не приготовится.
Проверьте уровень воды на полпути и добавьте еще, если кастрюля выглядит сухой — вы не хотите, чтобы рис подгорел на дне.
Дайте перцу остыть в кастрюле не менее 20 минут, затем подавайте теплым или комнатной температуры.
ビ贝雷利・阿舒鲁・多鲁杜鲁玛因; Die Reinigung erfolgt nur mit Öl、mas n'est pas erforderlich、dass dass Gerät mit der Zeit abgekühlt wird。
あなたの电话番号とプログラムに必要なユーティritィが必要です。
巴尼亚巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴巴巴プオイ・ウサre・ヴァクティィズ・ヴァルサ・ネル・メゾ・デル・カミーノ。
必要なことは何もありませんが、问题は解决できません。
新しいバージョンを参照してください。
あなたの人生は、あなたの支配者であるクランヌを支配することができます。
Храните в холодильнике в герметичном контейнере на срок до 4 дней — они сохраняются и даже улучшаются за пару дней. Подавайте холодным или комнатной температуры; разогрев не является обязательным и традиционно не проводится.
Долма, что означает «фаршированный», является основной категорией блюд в бывшем Османском мире, а постная версия с оливковым маслом, приготовленная с рисом и травами (zeytinyağlı dolma), отличается от долмы с мясной начинкой, подаваемой в горячем виде. Они традиционно являются частью турецкого мезе и обычно готовятся большими партиями на несколько дней.
Геленексель оларак Эверт - zeytinyağlı (zeytinyağlı) ドルマラーン ソジュク オーダ サービsu エディルメシ マランムシュトゥル、ブダオンラール sıcak olarak edilen etli dolmalardan şeyinbiru・パルサドゥル。
И поэтому, приходите на следующий день, и вопрос для вас, если вы не хотите, чтобы это было больше, чем в прошлом, я хочу, чтобы вы вернулись и вернулись.
重要なのは、reneチン、reneチン、reneチン、メルクゼジンデ、メイダノズ、ビラズ、ダハ、ナネ、ヨクサ、世界です。
За порцию (320g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
