Узбекский Ковурдок (жареная баранина и овощная сковорода)

Об этом рецепте

Узбекский Ковурдок — это настоящее традиционное узбекское блюдо, известное как жареная баранина и овощная сковорода. Кубики баранины, обжаренные на сковороде с луком, картофелем и болгарским перцем до тех пор, пока они не подрумянятся, - деревенский и сытный ужин на узбекской сковороде.\n\nКовурдок — это традиционное узбекское домашнее блюдо, исторически приготовленное из самого свежего и доступного мяса и овощей, которое ценится за простое, сытное сочетание жареных и хорошо приправленных ингредиентов.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение и придает настоящий специфический вкус. основан на узбекской домашней кухне, а не является общим заменителем поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 800 гплечо ягненка(в кубе)
• 4 ст. л.нейтральное масло или топленый бараний жир
• 2желтый лук(нарезанный)
• 3картофель(в кубе)
• 2болгарский перец(нарезанный)
• 4зубчики чеснока(фарш)
• 1 ч. л.молотый тмин
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 0.5 ч. л.черный перец
• 3 ст. л.нарезанная свежая кинза

Инструкции

1. 1

   Поджарить ягненка

   Нагрейте масло в широкой тяжелой сковороде и обжарьте кубики баранины на сильном огне, пока они не подрумянятся со всех сторон; отложить.

2. 2

   Обжарить картофель

   В той же сковороде обжарьте кубики картофеля до золотистого цвета и почти мягкости, около 12 минут.

3. 3

   Обжарить лук и перец

   Добавьте лук и сладкий перец, готовьте до мягкости, около 8 минут.

4. 4

   Объединить

   Верните баранину в кастрюлю вместе с чесноком, тмином, солью и перцем.

5. 5

   Закончить приготовление

   Готовьте все вместе на среднем огне еще 10 минут, периодически помешивая, пока баранина не будет полностью готова и все хорошо не смешается.

6. 6

   Подавать

   Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим с хлебом.

Вариации

• •

  Используйте говядину вместо баранины для другого традиционного белка.

• •

  Il Piano d'arte не является частью порядка.

• •

  あなたの人生は、あなたの人生のすべての言葉であり、シュールな言葉です。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы