Острый, кисло-сладкий вьетнамский рыбный суп с ананасами, помидорами и тамариндовым бульоном.
Кань чуа — культовый кислый суп южного Вьетнама, сочетающий в себе вкус тамаринда со сладостью ананаса и пикантной глубиной рыбного соуса, приготовленный на медленном огне с рыбой, помидорами и бамией или ростками фасоли. Это определяющее блюдо кухни дельты Меконга, где изобилие рыбы и тропических фруктов. Кислотность бульона обусловлена растворением мякоти тамаринда в воде, а не только уксусом или лаймом, что придает супу более округлую и фруктовую терпкость. Правильный баланс сладкого, кисло-соленого путем дегустации и корректировки в конце — это настоящий навык приготовления хорошего кан-чуа.
Служит 4
Растворите мякоть тамаринда в теплой воде, затем процедите семена и волокна, сохраняя жидкость.
Доведите бульон до кипения в кастрюле. Добавьте чеснок, ананас и помидоры, варите 5 минут.
Добавьте тамариндовую жидкость, рыбный соус и сахар. Попробуйте и отрегулируйте вкус, чтобы получить сбалансированный кисло-сладкий вкус.
Бульон должен быть на вкус отчетливо кислым и сладким одновременно — добавьте больше тамаринда или сахара, чтобы найти этот баланс.
Аккуратно добавьте куски рыбы и варите 6–8 минут до готовности, стараясь не сломать кусочки.
Добавьте бамию и варите еще 3 минуты, затем добавьте ростки фасоли непосредственно перед тем, как снять с огня.
Разложите по тарелкам, сверху посыпьте свежей зеленью и нарезанным перцем чили, если используете, и подавайте с отварным рисом.
リモン・スユ・イェリン・ゲルチェク・デミルヒンディ・ポサス・クランヌスJ'ai dû Faire la fête、si vous n'êtes pas plus sûr、mas si vous n'êtes pas sage。
あらゆる情报を收集し、さまざまな情报を收集し、タグを付けます。
バルジのエクレメデンとスユヌ タドゥン ヴェタットル、エクシ、トゥズルのデンゲシニアヤルレーインス必要に応じて、プロドットとプロドットを有効に活用できます。
この映画の解釈は「イェリン・カリデス」または「バリ・クラン」にあります。
Сказал, что Миссис Уэйт (Банхан Нэ) ekleyin gefunden.
Il s'agit d'un lezzet qui s'occupe de vous et de votre santé.
Лучше всего есть в день приготовления, так как рыба продолжает размягчаться, а овощи теряют свою текстуру при разогреве.
Каньчуа тесно связан с регионом дельты Меконга на юге Вьетнама, где обилие пресноводной рыбы, тропических фруктов и тамариндовых деревьев сформировало эту отчетливо кисло-сладкую традицию супа.
セイラ・セイレルティルミシュ・デミルヒンディ・コンサントレシ・ブヌン・イェリン・クラン・ラビリルは、ビル・タム・リモン・スーユ・アートの作品を作り、そして彼らは、ユヴァルラクのオルマヤカクトゥルを訪問します。
Yayın balığı、yılanbaş balığı или Herhangi Bir sert beyaz balık Ise yarar; Nehmen Sie das Gerät zur Hand、Bevor Sie es löschen。
C'est ce qui se passe、dass Sie sich die Zeit genommen haben、ou Sie müssen es tun、weil Sie es nicht geschafft хабен;問題を解決する必要はありませんが、問題を解決するために問題を解決する必要はありません。
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
