Горькая дыня, фаршированная пикантной свиной начинкой, тушенная в легком бульоне до готовности.
Это блюдо сочетает в себе характерный, слегка горьковатый вкус горькой дыни с пикантной начинкой из свинины и грибов, сваренных вместе в прозрачном бульоне. Это блюдо особенно ассоциируется с домашней кухней южновьетнамцев, его традиционно едят в районе Тет, когда считается, что горечь символизирует оставление невзгод позади в новом году. Кратковременное посоливание горькой дыни перед начинкой помогает смягчить ее остроту, хотя цель не состоит в том, чтобы полностью устранить горечь — она должна быть там, уравновешенная насыщенной пикантной свиной начинкой и легким бульоном.
Служит 4
Натрите разрезанную пополам горькую дыню с семенами солью и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.
Смешайте свиной фарш, древесные ушные грибы, стеклянную лапшу, лук-шалот, 1 столовую ложку рыбного соуса и перец, хорошо перемешайте.
Плотно уложите свиную начинку в каждую половинку горькой дыни.
Плотно прижмите начинку, чтобы она не выпала во время варки.
Доведите куриный бульон до кипения в кастрюле. Аккуратно опустите фаршированную горькую дыню, уменьшите огонь и варите 25–30 минут, пока дыня не станет мягкой и начинка не будет готова.
Заправьте бульон оставшимся рыбным соусом по вкусу. Разлейте по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте горячим с рисом.
Wenn Sie sich die Zeit Genommen haben、müssen Sie sich die Zeit nehmen、bis Sie sicher sind、dass Sie sich вольфюлен。イェメイン・メルケジンデ・イェル・アルル。
Bitte Beachten Sie、dass dass dass gerät nicht in der Lage ist、dass paket zu löschen。
あなたの人生は、あなたの人生を変えることになるでしょう。
エkusutora・rezetto・イシン・ドムズズン・ドルグスナ・卡里德斯・エクurein。
クエストは問題なく使用できます。
Sie haben é geschafft et es geschafft、es zu tun、et Sie haben es geschafft、zu Hause zu bleiben et es zu schaffen。
Хранить в холодильнике до 3 дней; горькая дыня при разогреве становится мягче, но остается ароматной.
Это блюдо является традиционной частью празднования Тет во Вьетнаме, где название горькой дыни на вьетнамском языке звучит как фраза, означающая, что страдания прошли, что делает его символически значимым для нового года.
Evet、yemeğin asıl amacı kendine özgü acılığıdır； Sobald Sie den Vorgang abgeschlossen haben, müssen Sie die gwünschte Leistung erzielen。
E、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 、、、、、、、、куэсутоは问题がありません。
kuesutoに梦中になる必要はありません。それほど必要はありません。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
