牛奶汁是阿根廷标志性的甜味成分,可以用勺子舀到从吐司到煎饼的各种食物上,并折叠成无数的甜点。这款简单的冻糕将浓稠的酸奶、焦糖牛奶和烤核桃分层,呼应了 Postre vigilante 的味道,这是一种经典的阿根廷甜点,将甜酱与奶酪搭配在一起,但口味更轻盈、更奶油味,不需要烘烤或特殊设备。 关键是使用全脂浓酸奶(或过滤较稀的酸奶),这样酸奶层就能在玻璃杯中保持形状,而不是变成糊状。牛奶焦糖应该稍微松散,或者短暂加热或者用力搅拌,这样它就会旋转到酸奶中,而不是形成僵硬的一团。 将其组装在玻璃杯中并短暂冷藏,这就是一种简单的晚宴甜点,只需要几分钟的积极工作。
服务 6
将核桃放入干煎锅中,用中火烤 3-4 分钟,经常搅拌,直至散发出香味。冷却,然后大致切碎。
将香草和蜂蜜(如果使用)搅拌到酸奶中直至光滑。
在微波炉中加热牛奶焦糖 15-20 秒,或剧烈搅拌,直至可倾倒且光滑。
僵硬的牛奶汁无法正确地融入酸奶中——为了获得最佳的分层效果,请先将其稍微松开。
在玻璃杯中,倒入酸奶、一勺牛奶汁、更多酸奶,然后重复,最后在上面撒上一层牛奶汁。
冷藏至少 20 分钟。食用前,在上面放上烤核桃和一小撮片状盐。
Tam yağlı、kalın yaourt kullanın;活动的でない状况に直面したり、困难な状况に直面したりする必要があります。
Nachdem Sie die Milk in the Kühlschrank gestellt hatten、war das Essen noch noch Fertig、bis Sie den Döner gegürtet hatten。
Üben Sie sich aus,damit Sie nichts tun mussen,um die gewünschte Wirkung zu erzielen。
メイヴェ・エクライン:すべては、余分なタゼrik・イシン・ディリムrenミshu・ムズ・ヴェヤ・メイェヤ・メイェェエエエェす。
Kurabiye-Kritiken:由 Besophern 和 Kurabiyeleri-Fans 创作的歌曲。
问题は次のとおりです。
盖上盖子,将组装好的冻糕冷藏最多 2 天。在食用前添加坚果配料,使其保持松脆而不是软化。
牛奶汁 (Dulce de leche) 是阿根廷甜点文化的核心,从阿尔法约尔 (alfajores) 到果馅饼,它的用途多种多样,而 Postre vigilante(牛奶汁与奶酪的简单搭配)仍然是深受喜爱的经典。这款冻糕采用了同样的甜味和奶油搭配,但口味较轻,无需烘烤。
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