巴西蔬菜砂锅配甜辣椒粉 (Torta de Legumes)
分层蔬菜和鸡蛋砂锅，用甜辣椒粉调味，烘烤至金黄色并凝固。
关于这个食谱
Torta de Legumes 是一种巴西美味的蔬菜馅饼或砂锅菜，作为一种用完手头上所有蔬菜的方法而很受欢迎，通常被包装在学校午餐或聚餐中。这个版本将西葫芦、胡萝卜和玉米与甜辣椒粉和美味的鸡蛋和牛奶蛋奶冻分层，烘烤直至顶部呈金黄色，中心刚刚凝固。 最重要的技术是在组装前将西葫芦加盐并沥干，这样可以防止砂锅烘烤后变得水汪汪的。甜辣椒粉在这里发挥双重作用，将蛋奶冻染成温暖的琥珀色，并添加温和的烟熏甜主干，与蔬菜的天然糖分很好地搭配。 它是许多巴西家庭工作日晚上的主食，比美式砂锅菜更接近无皮乳蛋饼，而且第二天冷切片和刚从烤箱里拿出来的热食一样美味。
食材
服务 6
- 2西葫芦(磨碎并加盐)
- 2胡萝卜(磨碎的)
- 1 杯玉米粒(新鲜或冷冻)
- 1洋葱(切碎的)
- 2 汤匙橄榄油
- 2 茶匙甜辣椒粉
- 5鸡蛋
- 0.5 杯牛奶
- 0.75 杯通用面粉
- 1 茶匙泡打粉
- 1 杯马苏里拉奶酪丝
- 1.5 茶匙细海盐
- 0.25 杯葱(切片的)
步骤
- 1
将西葫芦加盐并沥干
将磨碎的西葫芦与 1/2 茶匙盐一起搅拌，放入漏勺中静置 10 分钟，然后用手或干净的毛巾挤出尽可能多的液体。
- 2
煮蔬菜
在煎锅中用中火加热油。将洋葱煮 5 分钟直至变软，然后加入胡萝卜、玉米和辣椒粉，搅拌 3-4 分钟直至胡萝卜稍微变软。
- 3
结合蔬菜
从火上移开，拌入沥干的西葫芦，然后在准备面糊时稍微冷却。
- 4
制作蛋奶糊
在一个大碗中搅拌鸡蛋、牛奶、面粉、泡打粉和剩余的盐，直至光滑且没有面粉块。
- 5
合并并倒入
将煮熟的蔬菜和一半奶酪拌入面糊中。倒入涂有油脂的 9x13 英寸烤盘中，并在上面放上剩余的奶酪。
- 6
烘烤直至凝固
在 190C/375F 的温度下烘烤 35-40 分钟，直至顶部呈金黄色，插入中心的刀取出来时是干净的。静置10分钟，撒上葱花即可切片。
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ブラダタttoru、トゥツrenメミshu、ビバークラン、ボireserezetyumushakukaruruとセブゼrereザールヴェルメズ。
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切片前让砂锅静置整整 10 分钟，这样它才能保持成形，而不会塌散。
变化
- •
ジャンボンの空港や一时的な空港など、さまざまな地点でその时间を过ごしましょう。
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fumerukuri ビル セブゼ カルシュムイシン ドゥランミシュ パナクとマンタルラール カバク ヴェ ミsurura デイシティrin。
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ノン・セ・nikente・ディ・subaguriato・kon・kuesuto。
存储
盖上盖子冷藏最多 4 天。将切片放入 180C/350F 的烤箱中重新加热 10 分钟，或者像许多巴西人一样，直接从冰箱中取出冷食。
历史与起源
美味的蔬菜玉米饼在 20 世纪的巴西家庭烹饪中变得很常见，作为一种用鸡蛋和少量面粉拉伸花园蔬菜的经济方式，并且今天它们仍然是学校午餐盒和休闲家庭晚餐的必备品。
常见问题解答
ドンドゥルルムシュ・セブゼereri・クラナビビル・ミイム？
ゥッタヴィア、グラード・ディ・ァーロで梦中にならない、ノン・サライ、グラド・ディ・ァーロでマ・サライ。
ه ه ه ه ك ָ ه ه ه ههه
几乎可以肯定西葫芦在混合之前没有充分沥干；用手用力挤压，直到几乎没有液体流出。
ইেরেরেরা- 巴巴利- 巴巴利雅- 巴巴利雅
1:1； 1:1;私は问题を解决し、クエsutoを遂行します。
营养成分
每份 (220g) · 6 总份量
时间总结
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