捷克 Kulajda 是一道真正的传统捷克菜肴，被称为奶油蘑菇莳萝汤配荷包蛋。浓郁的奶油土豆和蘑菇汤，配以新鲜莳萝和荷包蛋，这是深受喜爱的南波西米亚特色菜。\n\nKulajda 来自南波西米亚，历史上是一道农家菜肴，以该地区丰富的蘑菇和土豆为原料，以其特有的酸奶油底料和大量使用新鲜莳萝而著称。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供根植于捷克家庭的真正的特定风味烹饪，不是搜索词的通用替代品。
服务 4
在锅中融化黄油，煮洋葱和蘑菇直至变软，大约需要 8 分钟。
拌入面粉并煮1分钟。
逐渐加入水或高汤，以及切块的土豆和月桂叶。用文火煮 20 分钟，直至土豆变软。
加入酸奶油和醋，品尝并调整酸甜平衡。
将鸡蛋分别放入沸水中煮，直至蛋白凝固但蛋黄保持柔软。
用盐给汤调味，去掉月桂叶，拌入新鲜莳萝，然后舀入碗中，在每个碗上放一个荷包蛋。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Kulajda 来自南波西米亚，历史上是一道农家菜肴，以该地区丰富的蘑菇和土豆为原料，以其特有的酸奶油底料和大量使用新鲜莳萝而闻名。
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