Hakkebøf med Bløde Løg（丹麦洋葱汉堡牛排）
厚厚的平底锅煎碎牛肉饼，上面覆盖着柔软的慢煮洋葱和简单的平底锅肉汁。
关于这个食谱
Hakkebøf med Bløde Løg 是一道真正的传统丹麦菜肴，被称为丹麦洋葱汉堡牛排。厚厚的平底锅煎牛肉饼，裹上柔软的慢煮洋葱和简单的平底锅肉汁。\n\nHakkebøf med bløde løg 是一道深受喜爱的丹麦休闲主食，这是一道简单的牛肉饼与大量焦糖洋葱搭配而成的家常菜肴，在丹麦各地的平日餐桌上很常见。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术和耐心的耐心。提供植根于丹麦家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 600 克碎牛肉
- 1鸡蛋
- 3 汤匙面包屑
- 2 汤匙全脂牛奶
- 1 茶匙细海盐
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 4 汤匙黄油
- 3黄洋葱(切成薄片)
- 1 茶匙糖
- 2 汤匙通用面粉
- 400 毫升牛肉高汤
- 800 克土豆(煮沸，即可食用)
步骤
- 1
混合肉饼
将碎牛肉、鸡蛋、面包屑、牛奶、盐和胡椒混合，轻轻搅拌。做成4个厚肉饼。
- 2
将洋葱焦糖化
在宽锅中融化一半黄油，将切好的洋葱和糖一起小火煮 25 分钟，偶尔搅拌，直至变软并呈金黄色；放在一边。
- 3
煎肉饼
在同一锅中融化剩余的黄油，用中火将肉饼每面煎 5 至 6 分钟，直至变成棕色并煮熟；放在一边。
- 4
做肉汁
将面粉倒入锅中搅拌，然后逐渐加入牛肉高汤，小火煮5分钟直至变稠。
- 5
结合
将肉饼和焦糖洋葱放回肉汁中，一起加热所有东西。
- 6
发球
趁热将土豆放在煮熟的土豆上，上面撒上大量的洋葱肉汁。
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变化
- •
在上面加一个煎蛋，做成更丰盛的版本，是工作日晚餐流行的快捷做法。
- •
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- •
ベネ、あなたは何も考えずに、梦中になることはありません。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Hakkebøf med bløde løg 是深受人们喜爱的丹麦休闲食品主食，这是一道由简单的牛肉饼和大量焦糖洋葱搭配而成的家常菜肴，在丹麦各地的工作日餐桌上很常见。
常见问题解答
为什么我的洋葱是苦的，而不是甜的？
它们很可能在高温下煮得太快，而不是低火慢煮——耐心是它们自然甜味的来源。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
是的，肉饼、洋葱和肉汁都可以很好地一起加热；储存组合以获得最佳风味融合。
ブヌン furikaderreden fuerukine？
Hakkebøf 是一种搭配洋葱肉汁的厚肉饼，而 frikadeller 则是较小的扁平椭圆形肉丸，通常搭配土豆和水果酱。
营养成分
每份 (380g) · 4 总份量
时间总结
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