Kofta bil sanieh（放在托盘中烘烤的 kofta）是埃及家庭烹饪的主食，比烤串版本更容易在工作日晚上完成，但孜然、香菜和大蒜的温暖香料直接融入肉中。将科夫塔放在托盘上与切片洋葱一起烘烤，让脂肪进入锅中，洋葱捕捉颜色和炭，无需额外步骤即可增加风味。 最重要的技术是不要过度加工羊肉混合物——混合直到香料和洋葱均匀分布，然后轻轻地塑造成原木或肉饼。过度混合会使科夫塔变得浓密而坚韧，而不是柔软。 在上菜前用勺子舀上一份快速的香草酸奶酱，可以冷却羊肉的浓郁味道，并与埃及日常烹饪中使用的柠檬和欧芹一起将菜肴结合在一起。与热面包一起食用，将所有东西舀起来。
服务 4
在一个碗中，将羊肉末、磨碎的洋葱、大蒜、小茴香、香菜、盐和胡椒混合。用手轻轻搅拌直至混合。
过度混合会使科夫塔变得浓稠——一旦香料均匀分布就停止。
将混合物成型为 8 块短木或肉饼。将切好的洋葱放在铺有衬里的烤盘上，周围撒上洋葱片，然后在所有东西上淋上橄榄油。
在 220 摄氏度（425 华氏度）下烘烤 20-25 分钟，中途翻转一次，直到肉丸变成棕色并煮熟，洋葱边缘烧焦。
当科夫塔烘烤时，将酸奶、一半欧芹和柠檬汁与少许盐搅拌在一起。
将科夫塔和烤洋葱装盘，用勺子将香草酸奶浇在上面或旁边，然后将剩余的欧芹撒在上面。
Köfteye şekil verirken ellerinizi hafifçe ıslatınÛ ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
だから、私はあなたのことを知っています。クエsutoを进めて、フェンダを见つけてください。
总共有 200 份，每份都有 200 份。
翻译: К׃нك فككك ففففف فففف
版本：Kuzu eti yerine dana kıyması kullanın，ancak bitmiş yemeğin tadı daha hafif olacaktır。
Baharatlandırıcı：et karışımına küçük bir tutam kırmızı biber ou pul biber ekleyin。
将煮熟的科夫塔放入密封容器中冷藏最多 3 天；酸奶酱单独存放。在 180 摄氏度的烤箱或煎锅中重新加热 kofta——微波可以使其变得有弹性。
在托盘上烘烤 kofta（kofta bil sanieh）而不是串起来烧烤是埃及家庭厨房常见的捷径，通常用番茄酱制成，或者像这里一样与冷却酸奶一起食用。它借鉴了东地中海地区相同的热辣碎肉传统。
Evet、köfteyi şekillendirin e üstü kapalı olarak bir gün öncesine kadar buzdolabında saklayın； 15月15日、今日は15日です。
Karışım muhtemelen çok ıslaktır ou bağlanacak kadar karıştırılmamıştır;あなたの人生は、私たちの人生を変えることになるでしょう。
巴生、巴生、巴生、巴生、巴生、巴生、斯鲁伊-西莫尔特德拉guerreドートンヌ、vocal 、 、 、 、 、 、 、 、 、 。
每份 (300g) · 4 总份量
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