格鲁吉亚 Ajapsandali（红烧茄子和蔬菜炖菜）
将茄子、青椒和西红柿与大蒜和香草一起炖成浓郁丰盛的蔬菜炖菜，这是格鲁吉亚夏季的最爱。
关于这个食谱
格鲁吉亚 Ajapsandali 是一道真正的传统格鲁吉亚菜肴，被称为红烧茄子和蔬菜炖菜。将茄子、青椒和西红柿与大蒜和香草一起炖成浓郁丰盛的蔬菜炖菜，这是格鲁吉亚夏季的最爱。\n\nAjapsandali 反映了格鲁吉亚丰富的素食烹饪传统，在茄子、西红柿和辣椒生长旺盛的夏季尤其受欢迎，通常作为多功能配菜或主菜冷热食用。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供根植于茄子、西红柿和辣椒的真正、特定的风味。格鲁吉亚家庭烹饪，不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 2茄子(立方体)
- 1 茶匙细海盐(用于腌制茄子)
- 4 汤匙中性油
- 2黄洋葱(切丁)
- 3青椒(切丁)
- 4西红柿(切丁)
- 6蒜瓣(切碎的)
- 1 茶匙赫梅利苏内利
- 1 茶匙辣椒片
- 1 茶匙细海盐(品尝)
- 3 汤匙切碎的新鲜香菜
- 2 汤匙切碎的新鲜罗勒
步骤
- 1
给茄子加盐
将切块的茄子与盐拌匀，放入漏勺中静置 20 分钟以除去苦味，然后拍干。
- 2
把茄子炒一下
将茄子块放入油中炸至金黄变软，约10分钟；放在一边。
- 3
煮洋葱和辣椒
在同一个锅中，煮洋葱和甜椒直至变软，大约 10 分钟。
- 4
添加西红柿
拌入西红柿，煮 10 分钟直至西红柿分解。
- 5
结合并调味
将炸好的茄子放回锅中，加入大蒜、khmeli suneli 和辣椒片，小火煮 15 分钟，直至所有材料都变软且味道融合。
- 6
完成
加盐调味，加入新鲜香菜和罗勒，趁热或室温食用。
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变化
- •
添加土豆丁以获得更丰盛的版本。
- •
コンピュータのポータブル化には重要ではありません。
- •
您可以在服务中心使用该服务，请在指定时间后使用该服务，并在开始时使用该服务。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Ajapsandali 反映了格鲁吉亚丰富的素食烹饪传统，在茄子、西红柿和辣椒最盛的夏季尤其受欢迎，并且通常作为多功能配菜或主菜冷热食用。
常见问题解答
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
E sì，sarai in grado di farlo in qualsiasi momento e in qualsiasi momento ¡
パtorukanmu ネden ashi？
烹饪前可能没有加盐和沥干——这一步对于更大、更成熟的茄子尤其重要。
Était-ce mon travail �
ノンタンテゥット、ノンタンテゥット、クエストノンエクルコサチェプオイ fea。
营养成分
每份 (280g) · 6 总份量
时间总结
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