格鲁吉亚库布达里（Georgian Kubdari）是一道真正的传统格鲁吉亚菜肴，被称为斯万肉馅面包。浓稠的发酵面包，塞满香料碎肉，烤至金黄，这是格鲁吉亚斯瓦涅季山区的特色菜。\n\nKubdari 源自格鲁吉亚斯瓦涅季山区的一个偏远山区，以其独特的混合香料 svanuri marili 而闻名，传统上用于给这种丰盛的酿面包的肉馅调味。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供根植于当地的真正的特定风味。格鲁吉亚家庭烹饪，不是搜索词的通用替代品。
服务 6
将面粉、酵母、糖和盐混合，然后加入温水和油搅拌直至形成柔软的面团。揉捏8分钟，然后盖上盖子醒发1小时。
将碎肉、洋葱丁、svanuri marili 和辣椒片混合，充分混合。
将发酵好的面团分成6份，将每份压平成圆盘，在中间放上一大堆馅料，然后将边缘收起以完全密封。
轻轻地将每个填充球压成直径约 15 厘米的圆盘，小心不要撕裂面团或让填充物漏出。
放在烤盘上，刷上蛋液，在 200°C (400°F) 下烘烤 20 至 25 分钟，直至呈深金黄色。
趁热食用，切成楔形。
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斯维ァヌ里・玛里里・肯德钦・オズグ、ケスキン・ビル・巴哈拉托・カルシュシュドゥル。クエsutotokuarukosa・チェ・プオイ・feia。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
库布达里 (Kubdari) 起源于斯瓦涅季 (Svaneti)，这是格鲁吉亚的一个偏远山区，以其独特的混合香料（称为 svanuri marili）而闻名，传统上用于给这种丰盛的酿面包的肉馅调味。
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2016-2019 年 2016 年 12 月 20 日
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